菠菜澀味怎么去除 菠菜澀味去除技巧

1、在焯菠菜的時(shí)候加入適量的白糖，既能去除澀嘴的味道，還可以讓菠菜的顏色變得鮮亮；在炒制菠菜前用開(kāi)水將其焯2分鐘左右，一般可去除澀味；

2、在鍋里放入油之后用大火快速炒制菠菜，炒熟后立即撈出，澀味即可去除。

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