上海紅燒肉的做法上海紅燒肉的做法步驟

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 18:29:06

上海紅燒肉的做法上海紅燒肉的做法步驟

1、準備用料。五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。2、五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗凈備用。3、鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油。4、肉塊變兩面變黃色盛出待用。5、鍋中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至變黃，冒小泡泡。6、放入五花肉翻炒上色。7、蔥姜切好放入鍋中，同時放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒。9、最后小火收汁即可。

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導(dǎo)讀1、準備用料。五花肉、糖、生抽、鹽、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。2、五花肉切小塊，涼水下鍋，焯一下，洗凈備用。3、鍋中放一勺油，以免粘鍋，小火煎幾分鐘耗出一部分油。4、肉塊變兩面變黃色盛出待用。5、鍋中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至變黃，冒小泡泡。6、放入五花肉翻炒上色。7、蔥姜切好放入鍋中，同時放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒。9、最后小火收汁即可。