辣豬肉腌制方法辣豬肉怎么做

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 23:42:13

辣豬肉腌制方法辣豬肉怎么做

材料：豬里脊肉1塊、色拉油適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、小米椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、麻椒適量、蒜苗1把、胡椒粉適量、生粉適量。

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導讀材料：豬里脊肉1塊、色拉油適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、小米椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、麻椒適量、蒜苗1把、胡椒粉適量、生粉適量。

1、材料：豬里脊肉1塊、色拉油適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、小米椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、麻椒適量、蒜苗1把、胡椒粉適量、生粉適量。

2、前腿肉先切成片，再切成絲，肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精腌制。麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分別切好。鍋中倒入油，中小火將麻椒放入爆香；將麻椒倒掉不用。轉(zhuǎn)大火，將姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒，將腌入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部份。肉絲變色后，調(diào)入適量老抽掂鍋上色即可。

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