牛肉燉了三小時不爛的原因

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 09:48:50

牛肉燉了三小時不爛的原因

1、買的老牛肉。小牛的牛肉嫩，而老牛的肉質(zhì)則非常的緊實，可能燉三小時也很難燉爛，因此買牛肉的時候一定要擦亮眼睛挑選。2、先放了鹽。很多人燉牛肉的時候，會先放鹽，這樣肉一般都很難燉爛。建議可以在燉好了再放鹽，這樣牛肉吃起來會更香，風(fēng)味更足，并且爛的也更快。3、水加的不夠。要想牛肉越煮越爛，加的水一定要夠，如果加的水不夠，那么就會一會加水一會加水，肉不能吸收足夠的水分，自然就不會變軟了。

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導(dǎo)讀1、買的老牛肉。小牛的牛肉嫩，而老牛的肉質(zhì)則非常的緊實，可能燉三小時也很難燉爛，因此買牛肉的時候一定要擦亮眼睛挑選。2、先放了鹽。很多人燉牛肉的時候，會先放鹽，這樣肉一般都很難燉爛。建議可以在燉好了再放鹽，這樣牛肉吃起來會更香，風(fēng)味更足，并且爛的也更快。3、水加的不夠。要想牛肉越煮越爛，加的水一定要夠，如果加的水不夠，那么就會一會加水一會加水，肉不能吸收足夠的水分，自然就不會變軟了。