1、預(yù)防甲狀腺
黑麥面粉當(dāng)中含有很多的碘元素,這個(gè)是普通的小麥當(dāng)中所沒(méi)有的。碘元素是個(gè)好東西,可以抑制甲狀腺的發(fā)生,因而現(xiàn)在食鹽里面都會(huì)加入碘元素。多吃黑麥面粉制成的食物,可以預(yù)防甲狀腺腫大,還可以預(yù)防乳腺癌。
2、提高智力
黑麥面粉當(dāng)中含有很多的礦質(zhì)元素,鐵和鉀元素的含量就比普通的小麥要高出七八成,經(jīng)常吃黑麥面粉可以提高小孩的智力,讓孩子更加聰明。腦部受損的病人,可以多吃些黑麥面粉制品,能夠幫助修復(fù)腦細(xì)胞。
3、預(yù)防骨質(zhì)疏松
黑麥面粉當(dāng)中還有很多的鈣元素,這筆普通的小麥高出了一倍多,鈣元素是是我們的骨骼發(fā)育和血漿生成必不可少的東西,如果每天攝入的鈣元素不夠,則會(huì)大大影響骨骼的健康。老年人多吃黑麥面粉制成的食物,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,小孩子吃了,也可以促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育。
4、防癌
黑麥面粉當(dāng)中還含有很多的硒元素,這種元素是人體非常重要的元素,食物當(dāng)中的硒元素含量不夠,則可能會(huì)導(dǎo)致肌肉萎縮,還會(huì)出現(xiàn)一些心血管和肝臟方面的基本。硒元素還能夠解毒,對(duì)癌細(xì)胞有一種作用。
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