粵式蘿卜燜牛腩做法原來是這樣做的

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-03-29 05:52:20

粵式蘿卜燜牛腩做法原來是這樣做的

1、將買來的黃牛牛腩切塊放在水里泡半個小時，中間換換水，以便把血水盡量泡出來。2、再將牛腩焯一下水。3、姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿卜切滾刀大塊。4、炒鍋倒入油將蔥姜蒜放進(jìn)去煸炒出香味，關(guān)小火，放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微稍炒一下。5、倒入焯好水的牛腩再加入兩個八角、一小塊桂皮翻炒，再蓋上鍋蓋燜片刻，等牛肉本身的水分干了，便往鍋里加水，最少要沒過牛腩。

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導(dǎo)讀1、將買來的黃牛牛腩切塊放在水里泡半個小時，中間換換水，以便把血水盡量泡出來。2、再將牛腩焯一下水。3、姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿卜切滾刀大塊。4、炒鍋倒入油將蔥姜蒜放進(jìn)去煸炒出香味，關(guān)小火，放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微稍炒一下。5、倒入焯好水的牛腩再加入兩個八角、一小塊桂皮翻炒，再蓋上鍋蓋燜片刻，等牛肉本身的水分干了，便往鍋里加水，最少要沒過牛腩。