用蒸箱蒸包子需要多長(zhǎng)時(shí)間

包子是大家平常比較常見(jiàn)的早餐，我們經(jīng)常在街上會(huì)聞到包子的清香，那么自己在家蒸包子應(yīng)該怎么做呢？一般要蒸多久的時(shí)間呢？下面一起來(lái)看看吧。

包子的蒸熟時(shí)間

我們不能一概而論蒸包子所需的時(shí)間，因?yàn)榘拥酿W料、大小和數(shù)量不同，所以占用時(shí)間也會(huì)不一樣。一般來(lái)說(shuō)，小包子用蒸箱需要蒸10分鐘左右。較大的饅頭用蒸箱需要蒸15到20分鐘。如果肉餡包子比普通包子稍長(zhǎng)一點(diǎn)，大約需要20分鐘。

蒸包子的方法

當(dāng)我們蒸第一個(gè)包子時(shí)，我們把冷水放入包子中，把包子直接放入蒸箱中，蓋上饅頭，不要在水燒開(kāi)后馬上揭開(kāi)饅頭，然后用火。上面提到的蒸包子的時(shí)間是指水燒開(kāi)的時(shí)間。當(dāng)蒸第二個(gè)或第三個(gè)籠子時(shí)，你可以直接用第一次蒸的熱水來(lái)保持水沸騰。

注意事項(xiàng)：

1、剛蒸好的包子不能馬上掀蓋，因?yàn)殄亙?nèi)溫度高，外面壓力大。外面的高壓會(huì)使饅頭變平，導(dǎo)致死皮或塌陷和收縮。因此，蒸完饅頭后，等待5到10分鐘，慢慢冷卻，然后打開(kāi)蓋子。只有這樣，包子才能變得柔軟和漂亮。

2、在發(fā)酵過(guò)程中加入白糖可以使面團(tuán)更快地完成發(fā)酵，加入白糖饅頭會(huì)使面團(tuán)更新鮮、更甜、更美味。

3、確保用不太熱的開(kāi)水來(lái)做面條。

4、包子包好后，需要在蒸之前醒發(fā)再上鍋蒸。

以上就是關(guān)于包子蒸熟時(shí)間的內(nèi)容了，大家在蒸包子的時(shí)間要注意時(shí)間，不然蒸太久會(huì)軟掉。

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