苦瓜炒肉做法步驟

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 04:52:05

苦瓜炒肉做法步驟

1、食材：苦瓜1個(gè)，豬肉250克，蠔油2茶匙，姜2片，蔥1條，蒜頭1粒，豆豉10粒。2、選擇尖長(zhǎng)類型的苦瓜，這類苦瓜苦味不重，適合小炒時(shí)使用。3、將苦瓜對(duì)半切開(kāi)，去瓜瓤，然后斜切片。然后放少許鹽讓苦瓜出水3-4分鐘，目的是減少苦味。4、將豆豉，蒜頭切粒，將蔥切段，姜切片。5、將豬肉切薄片，用少許味糖鹽胡椒粉腌5分鐘。6、熱鍋放姜片爆一下再放油，放肉片爆炒一下，轉(zhuǎn)色后上碟備用。

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導(dǎo)讀1、食材：苦瓜1個(gè)，豬肉250克，蠔油2茶匙，姜2片，蔥1條，蒜頭1粒，豆豉10粒。2、選擇尖長(zhǎng)類型的苦瓜，這類苦瓜苦味不重，適合小炒時(shí)使用。3、將苦瓜對(duì)半切開(kāi)，去瓜瓤，然后斜切片。然后放少許鹽讓苦瓜出水3-4分鐘，目的是減少苦味。4、將豆豉，蒜頭切粒，將蔥切段，姜切片。5、將豬肉切薄片，用少許味糖鹽胡椒粉腌5分鐘。6、熱鍋放姜片爆一下再放油，放肉片爆炒一下，轉(zhuǎn)色后上碟備用。