魚香肉絲怎樣做

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 13:55:15

魚香肉絲怎樣做

1、將將泡發(fā)的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。2、將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調(diào)味汁。3、熱鍋下冷油，油溫?zé)岷?，下肉絲迅速劃炒散開。4、炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。5、將肉絲翻炒均勻。6、加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。7、然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。

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導(dǎo)讀1、將將泡發(fā)的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。2、將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯（或水）兌成調(diào)味汁。3、熱鍋下冷油，油溫?zé)岷?，下肉絲迅速劃炒散開。4、炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。5、將肉絲翻炒均勻。6、加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。7、然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。