小炒菜譜大全

夏天來了，每天氣溫都較高，很多人都由于天熱氣溫高而沒有胃口，也不知道每天吃什么，那何不跟著小編學(xué)學(xué)幾種家常菜的做法呢？方法菜名：可樂雞翅材料：雞中翅、可樂、蔥、姜、料酒、老抽、鹽做法：1、把姜放入水中煮沸，將中翅洗凈后背面劃幾刀，放入沸水中焯一下，撈出過涼水后擦干表面水份。2、蔥切碎3、在鍋中倒入少量的油，將雞翅倒入鍋中不斷翻炒至七成熟。4、往鍋中倒入鹽、料酒和老抽，繼續(xù)翻炒，直到入味。5、倒入可樂，改小火，慢慢收汁。6、將雞翅放入盤中，撒上蔥花。菜名：魚香茄子材料：茄子、姜、蒜、蔥、料酒、生抽...

小炒牛肉的家常做法，不用焯水處理。具體做法如下：主料：牛肉250g輔料：紅辣椒120g、姜絲適量、大蒜適量、鹽適量、花生油適量、白酒適量、醬油適量1、將牛肉切成小條狀，辣椒切成小圈，姜切絲，蒜拍碎備用。2、鍋燒熱后放入花生油。3、油熱后放入姜絲和蒜煸出這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：200克;芹菜:80克;尖椒:9個(gè);淀粉:少許;朝天椒

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魷魚：適量;西芹:少許;花生:適量;水淀粉:適量;蔥：適量;姜：2片;蒜：2片;辣椒粉：少許;芝麻油：少許;雞精：2克;食鹽：3克;白砂糖：適量;陳醋：適量;料酒：2勺;生抽：半勺;老抽：半勺;干辣椒：適量;花椒：少許;宮保魷魚的做法將開水倒入花生中泡上二十分鐘這樣泡過的花生就很容易去皮了涼油下鍋，加入剛剝好的花生米小火慢慢翻炒待花生微微發(fā)黃時(shí)加入適量的白酒油中氣泡幾乎消失后花生就炸好了，瀝干油分魷魚撥去軟骨，剝?nèi)ケ砥?，切開洗凈...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬筍：1根;蘑菇：150克;胡蘿卜:1根;青蒜:5根;橄欖油：適量;淀粉：適量;味精：適量;食鹽：適量;香油：少許;清爽小炒的做法冬筍，蘑菇和胡蘿卜切成片，青蒜切成小段，冬筍片要焯水去掉澀味熱鍋冷油放入冬筍，胡蘿卜和蘑菇翻炒一會(huì)慢慢加入小半碗水，不用加蓋，不斷翻炒加鹽加入自制味精（做法請(qǐng)點(diǎn)擊：自制健康味精）調(diào)味加入青蒜生粉兌水勾薄欠，淋上香油就可以出鍋了...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：(尖)400克;柿子椒:3個(gè);豆豉:30克;郫縣豆瓣醬：10克;料酒：10克;色拉油：50克;食鹽：1小勺;老抽：1小勺;蒸魚豉油：10克;小炒雞翅尖的做法雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用青椒切成和雞翅差不多大小的片狀凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃下入豆鼓下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒過雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火收至水分八成干時(shí)，開蓋下入青椒翻炒均...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：2條;紅椒:半個(gè);青蒜:2根;紅尖椒：半個(gè);蒜：3瓣;姜：3片;生抽：1大勺;剁椒：1大勺;雞精：1/2茶匙;色拉油：適量;農(nóng)家小炒肉的做法五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香倒入切片的五花肉翻炒至五花肉變色，加入青蒜翻炒均勻，加入青紅椒繼續(xù)炒勻，加入剁椒加入生抽加入少許雞精，翻炒均勻即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：半顆;五花肉：1塊;黑木耳:1把;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;朝天椒:2根;干辣椒：適量;食鹽：適量;雞精：適量;醬油：適量;色拉油：適量;小炒無水白菜的做法先看看原材料：大白菜心盡量選擇5層以內(nèi)的白菜心切開后，數(shù)一數(shù)只有5層白菜塊不要切得太小，頂部切成橘子瓣?duì)睿@樣白菜心不容易散開，也不容易出水了鍋燒熱后，先放鹽，再放白菜，炒幾下后，再放油小火翻炒，小火炒白菜，熱量小就不容易出水只要小火炒，白菜就無水，一直炒到白菜的體...

小炒黃牛肉的做法，材料:牛里脊肉200克、青尖椒100克、紅尖椒100克、蒜4瓣、醬油、淀粉、小蘇打、蠔油、鹽、雞精各適量做法:1、挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成薄片；2、在牛肉中加入少量小蘇打和鹽、料酒、一勺橄欖油拌勻腌制15分鐘。3、青、紅尖椒切細(xì)圈，大這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：250克;紅尖椒:2個(gè);野山椒:40粒;蒜：5瓣

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：1根;香腸:3根;雞蛋:2個(gè);食鹽：適量;植物油：適量;三色小炒的做法黃瓜洗凈，去皮，切末香腸一根切碎末，剩余兩根切圓形片雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻?qū)ⅫS瓜末、香腸放入蛋液中內(nèi)，加鹽攪勻鍋置火上，放油燒熱，倒入蛋液，用大火快速炒熟即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：1棵;尖椒:1個(gè);紅尖椒:1個(gè);豆豉：1大勺;蒜：3瓣;植物油：適量;食鹽：1小勺;小炒菜花的做法菜花掰成小朵，洗凈，焯水；尖椒切絲紅尖椒切絲，蒜切片；鍋中燒開水，菜花焯水鍋里放油燒熱，放入蒜片與豆豉炒出香味后，把青紅辣椒絲下鍋翻炒至斷生最后把焯過水的花菜下鍋翻炒，因?yàn)槎刽邢涛?，所以適量放入鹽，快速炒勻后起出裝盤...