小蘇打的作用與用途

堿面叫碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，堿面容易溶解于水，而小蘇打在一般的水溫中，基本不溶于水，有時(shí)候還會(huì)發(fā)生結(jié)晶，想溶于水，水溫需要50度左右，堿面主要是作為一種疏松劑，使面粉變得疏松多孔，小蘇打主要是作為一種膨松劑使用，會(huì)使得面團(tuán)蓬松。

1、去除農(nóng)藥：在清水放入適量小蘇打，攪拌均勻后將將蔬果放進(jìn)去浸泡3-5分鐘即可去除殘留的農(nóng)藥。2、簡(jiǎn)單除臭：在罐子里放入適量小蘇打，用布蓋住開口后用繩子綁緊，然后放入容易產(chǎn)生異味的地方，過(guò)一段時(shí)間能除臭。3、清潔抽油煙機(jī)：在抽油煙機(jī)上有污漬的地方倒入適量小蘇打，靜待幾分鐘后用抹布將其擦干凈即可。

小蘇打又稱為碳酸氫鈉，是白色細(xì)晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉，它不僅是工業(yè)用化學(xué)品，也是一種弱堿性的抗酸藥物，生活中還能用它來(lái)發(fā)面包、去除蔬果上的農(nóng)藥、清潔衣服等。

洗楊梅應(yīng)該用小蘇打，首先將淀粉，小蘇打以及涼白開全部混合在一起并且攪拌均勻，然后再把楊梅輕輕放入到水中，將水朝同一方向攪拌3圈左右后，再將楊梅繼續(xù)浸泡在水中15分鐘，接著再將楊梅放入到?jīng)霭组_內(nèi)浸泡5分鐘，最后再用涼白開將楊梅沖洗1遍即可。

油條中放小蘇打可以產(chǎn)生特殊的氣泡讓油條更加酥脆，也會(huì)讓油條更蓬更大，不僅好吃而且還很好看，把蘇打粉融水拌入面中加熱后分解，等二氧化碳和水蒸氣溢出可致食品更加蓬松。

如果是在做糕點(diǎn)時(shí)小蘇打放多了，可以在面團(tuán)里再加一點(diǎn)白醋中和，加白醋起到一個(gè)酸堿中和的作用，或者是再加入一些面粉和水，增加面粉的體積，讓多余的小蘇打在加入的面粉里發(fā)揮其作用，多揉捏幾下使其徹底地與小蘇打粉混合即可。

如果是在做糕點(diǎn)時(shí)小蘇打放多了，可以在面團(tuán)里再加一點(diǎn)白醋中和，加白醋起到一個(gè)酸堿中和的作用，或者是再加入一些面粉和水，增加面粉的體積，讓多余的小蘇打在加入的面粉里發(fā)揮其作用，多揉捏幾下使其徹底地與小蘇打粉混合即可。

小蘇打的特點(diǎn)是白色粉末狀顆粒，無(wú)味，弱堿性。白醋的特點(diǎn)是無(wú)色透明液體，有刺鼻氣味，弱酸性。小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了一種新物質(zhì)二氧化碳?xì)怏w，這樣的變化屬于化學(xué)變化。

去除農(nóng)藥。取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色后將蔬果放進(jìn)去浸泡3分鐘，就能去除殘留的農(nóng)藥。簡(jiǎn)單除臭。把小蘇打粉裝進(jìn)罐子里，開口用布蓋住然后用繩子綁緊，放入容易產(chǎn)生異味的地方就能除臭。清潔抽油煙機(jī)。將小蘇打膏涂在抽油煙機(jī)臟污處，靜待一會(huì)兒，再怎么頑強(qiáng)的油垢，都可以擦拭干凈。

小蘇打可以用來(lái)去除農(nóng)藥、除臭、清潔油煙機(jī)、清洗衣物和污漬、去除茶垢。去除農(nóng)藥：取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色后將蔬果放進(jìn)去浸泡3分鐘，就能去除殘留的農(nóng)藥。簡(jiǎn)單除臭：把小蘇打粉裝進(jìn)罐子里，開口用布蓋住后用繩子綁緊，放入容易產(chǎn)生異味的地方（冰箱、鞋柜、衣柜等）就能除臭。

小蘇打是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。碳酸氫鈉，化學(xué)式ＮａＨＣＯ，俗稱小蘇打。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。

小蘇打有什么“神奇”用途，1、去除異味在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，并為食物保鮮。此外，在鞋內(nèi)撒一些小蘇打粉可去除鞋內(nèi)的臭味，還能避免真菌產(chǎn)生，預(yù)防足癬。2、防霉變將小蘇打粉裝進(jìn)紙袋或盒子中，放進(jìn)自家的抽屜或衣柜，能起到干燥、防發(fā)霉的作用。3小蘇打也稱食用堿，在生活中的諸多方面有許多很“神奇”的妙用，無(wú)論是食物用途，還是生活用途，小蘇打都扮演著一定的角色，要想成為生活達(dá)人，

小蘇打有什么用，1、緩解感冒和胃痛小蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，屬弱堿性，生病時(shí)適量飲用一些可維持人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)，使病毒和致病菌在體內(nèi)無(wú)法生存。有研究顯示，感冒時(shí)適量喝些蘇打水能使病情快速好轉(zhuǎn)。此外，小蘇打水還能快速中和胃酸，對(duì)碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。下面為大家介紹小蘇打有哪些神奇的作用。食物方面做各種面食、點(diǎn)心時(shí)：做各種面食、點(diǎn)心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、

食用小蘇打的用途，1、祛霉：電冰箱出現(xiàn)霉味時(shí)，可用20%濃度的小蘇打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。2、消腫：若被蜂蜇傷，可將小蘇打調(diào)成糊狀涂于患處，有消腫止痛的作用。3、在熱水瓶中倒入濃度為1%的小蘇打溶液500克左右，輕輕搖晃，暖瓶中的水垢即可清除一般情況下，小蘇打的功效與作用有很多，很多人都會(huì)經(jīng)常使用小蘇打。那么小蘇打有什么作用和功效呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！方法放

小蘇打有哪些作用呢？下面就來(lái)告訴大家。方法1、洗衣放洗衣精的同時(shí)，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強(qiáng)洗凈力，讓衣物洗得更干凈，且不會(huì)傷衣料。2、清潔衣領(lǐng)、袖口將適量的小蘇打，溶于約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同)，同時(shí)搓點(diǎn)肥皂用來(lái)洗衣領(lǐng)、袖口上的污垢，效果絕對(duì)比任何清潔劑都要來(lái)得好而且又快速。3、環(huán)境清潔將抹布沾小蘇打溶液后擰干，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺(tái)、衛(wèi)浴設(shè)備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭....等各種設(shè)備，然后再以擰干的清潔濕抹布擦過(guò)，即可使冰箱、流理臺(tái)、金屬水龍頭.....

如何區(qū)分純堿和小蘇打，取等量蘇打和小蘇打，分別加熱，質(zhì)量減少的為小蘇打。也可以將二者分別配制成溶液，滴加加稀鹽酸，立即產(chǎn)生氣體二氧化碳的是小蘇打。1、食用純堿和小蘇打在分子式上不相同家庭方法：用塑料布把你買的裹緊密封，把里面的氣體全擠干，盡量不要漏氣，然后放進(jìn)沸水中，如果膨脹，里面氣體變多，則為小蘇打（碳酸氫鈉），如果不膨大則為蘇打（碳酸鈉）食用純堿的化學(xué)名稱叫做碳酸鈉（Na2C