凍雞腿怎么做好吃簡單

首先新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡，其次新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤，所以說買雞胸肉就應(yīng)該挑那些肉質(zhì)緊實，有點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。

先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再復(fù)炸一次。

先將雞腿洗凈后在正反面各劃兩刀，方便入味，再放入蔥末蒜末，倒入2勺料酒、2勺生抽少許鹽和胡椒粉抓勻腌制半小時，熱鍋倒少許油，將雞腿放入鍋中煎至兩面金黃，再淋入腌制剩余的料汁后在鍋中倒入半碗水，大火煮開小火燜熟即可出鍋。

先將雞腿洗凈后在正反面各劃兩刀，方便入味，再放入蔥末蒜末，倒入2勺料酒、2勺生抽少許鹽和胡椒粉抓勻腌制半小時，熱鍋倒少許油，將雞腿放入鍋中煎至兩面金黃，再淋入腌制剩余的料汁后在鍋中倒入半碗水，大火煮開小火燜熟即可出鍋。

先將雞胸肉切塊放入碗中，加入少許鹽和淀粉腌制8分鐘，可以使肉質(zhì)更加細嫩，熱鍋放少許油，加入蔥姜末爆香，然后倒入雞塊，用小火先煎至定型后再進行翻炒，待雞肉炒至變白后，倒入胡蘿卜丁、黃瓜丁、鹽、雞精、生抽翻炒片刻后出鍋裝盤即可。

首先新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡，其次新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤，所以說買雞胸肉就應(yīng)該挑那些肉質(zhì)緊實，有點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。

先將雞腿洗凈后在正反面各劃兩刀，方便入味，再放入蔥末蒜末，倒入2勺料酒、2勺生抽少許鹽和胡椒粉抓勻腌制半小時，熱鍋倒少許油，將雞腿放入鍋中煎至兩面金黃，再淋入腌制剩余的料汁后在鍋中倒入半碗水，大火煮開小火燜熟即可出鍋。

先將雞胸肉切塊放入碗中，加入少許鹽和淀粉腌制8分鐘，可以使肉質(zhì)更加細嫩，熱鍋放少許油，加入蔥姜末爆香，然后倒入雞塊，用小火先煎至定型后再進行翻炒，待雞肉炒至變白后，倒入胡蘿卜丁、黃瓜丁、鹽、雞精、生抽翻炒片刻后出鍋裝盤即可。

1、首先將雞胸肉從冷凍室中拿出來。2、然后將其放進裝了冷水的容器里。3、接著等待一到兩個小時，等待期間記得換水。4、最后把雞胸肉放在流動的水流中清洗干凈即可。

1、首先將雞胸肉從冷凍室中拿出來。2、然后將其放進裝了冷水的容器里。3、接著等待一到兩個小時，等待期間記得換水。4、最后把雞胸肉放在流動的水流中清洗干凈即可。

首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。

首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。

首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。

首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。

首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。

首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。

首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。

首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。

豬皮可以做成豬皮凍，首先把蔥姜洗凈切成碎末，然后將豬皮洗凈切丁放入鍋內(nèi)，加調(diào)味品，用大火燒開后改用中火將豬皮熬化，過濾豬皮湯汁，在凈湯里加入適量的鹽，味精，倒入容器內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍，最后將成形的清凍取出，切成條狀裝盤即可享用。

豬皮可以做成豬皮凍，首先把蔥姜洗凈切成碎末，然后將豬皮洗凈切丁放入鍋內(nèi)，加調(diào)味品，用大火燒開后改用中火將豬皮熬化，過濾豬皮湯汁，在凈湯里加入適量的鹽，味精，倒入容器內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍，最后將成形的清凍取出，切成條狀裝盤即可享用。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：5個;土豆:1個;胡蘿卜:2根;姜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;老抽：少許;生抽：少許;五香粉：適量;白砂糖：適量;水：適量;色拉油：適量;紅燒雞腿的做法處理雞腿。洗凈后，在涼水浸泡一會兒。撈出后，在雞腿的底部（較細的部位）切上1;2刀，將筋切斷，或是直接將筋取出將處理好的雞腿冷水上鍋，鍋開后，撈出，晾涼備用。煮過的水倒掉不用紅蘿卜和土豆洗凈切成塊。在開水中汆燙一下，撈出備用熱鍋倒油，油量要多，油溫后放入洋蔥片和姜片熗鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2個;生菜:35克;細香蔥：2根;香葉：1片;八角：1個;桂皮：1小塊;可樂：1小碗;蒜：4瓣;醬油：1大勺;食鹽：5克;水淀粉：適量;料酒：適量;可樂雞腿的做法雞腿洗凈，鍋開后放鍋內(nèi)汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗干凈雞腿放入鍋內(nèi)，佐料全部放進去醬油倒入鍋內(nèi)，起到上色的作用加入1小碗可樂加入1勺鹽進行調(diào)味，大約5克放少許料酒，去腥加清水沒過雞腿大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘煮完15分鐘，鍋中還會有少半的湯汁，用勺子盛...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：5個;土豆：1000克;小米椒:8個;生抽：10克;孜然：2克;蔥：8克;姜：4片;冰糖：5克;燉肉料：5克;山楂：1個;雞腿燉土豆的做法準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料將土豆切大塊蔥、姜、小米椒切碎電壓力鍋內(nèi)倒油后放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料再倒入老抽、料酒和鹽將雞腿和土豆塊放入鍋內(nèi)用筷子將調(diào)料和食材攪拌勻加上蓋子選擇大概十分鐘的時間時間到了松氣開蓋即可如果覺得味淡了些開蓋后再加少許食鹽拌下出鍋即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：4個;姜：3片;生抽：2湯匙;米醋：1湯匙;白糖：半湯匙;料酒：半湯匙;食鹽：少許;蘋果：少許;蒜：1顆;芝麻油：1小勺;色拉油：適量;私家燒雞腿肉的做法用剪刀在雞腿根部剪開，然后直的往上剪開到底用剪刀輔助把雞腿肉往兩邊分開，使之與腿骨分離用剪刀沿著腿骨把腿肉和骨頭分開最后把腿骨剔除，剩下整塊的雞腿肉備用一小塊平果去皮用擦蓉器擦成泥一小顆蒜頭也擦成蒜泥拆好的整塊雞腿肉用刀背拍幾下，拍松，然后切成小塊（我是把整塊雞腿肉分成三...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：1只;花生:10克;料酒：少許;白芝麻：適量;食鹽：3克;白糖：1克;生抽：4克;醋：6克;小蔥：5克;辣椒油：1勺;姜：2片;香油：1小勺;口水雞腿的做法雞腿洗凈，冷水入鍋，加上姜片，料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮10分鐘后關(guān)火燜5分鐘燜好的雞腿過涼后浸入提前準(zhǔn)備好的冰水里迅速激冷激冷的雞腿撈出，瀝干水分，在表面涂上一層香油，稍稍晾干將醋、生抽、白糖和少許鹽調(diào)成料汁把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻淋上料汁和辣椒油，撒上...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：3個;雞翅根：6個;姜:2片;蒜:3瓣;蔥:1段;料酒：4湯匙;老抽：2湯匙;生抽：3湯匙;花椒：10粒;八角：1個;食鹽：少許;白糖：少許;醋：1湯匙;醬雞腿的做法雞腿和翅根中間都雙面橫切幾刀，冷水加2湯匙料酒，放入雞腿、翅根邊煮邊撇去浮沫，煮5分鐘鍋內(nèi)倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入蔥、姜、蒜炒香倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）放入雞腿和翅根翻炒至均勻裹上醬油加開水至雞腿的一半高度即可，加糖、2...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2個;西蘭花:200克;料酒：1湯匙;醬油：3湯匙;白糖：3湯匙;食鹽：1茶匙;植物油：適量;煎雞腿的做法雞腿洗干凈后切掉表面能看見的雞油，然后去骨，剔成一大塊肉不要切開去骨的雞腿肉用料酒、鹽、1湯匙醬油和1湯匙白糖腌制1個小時（能腌制一夜更好）鍋中放油，油溫五成熱時，拿出腌制好的雞腿肉，帶皮的一面朝下，改小火慢煎3分鐘，待雞皮變成醬色后翻面再煎3分鐘，然后撈出雞腿備用另起鍋，不用放油了，直接放入雞腿，再加水，水量蓋住雞肉...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：10個;雞蛋:1個;面粉:適量;馬鈴薯片(油炸):半杯;面包糠:半杯;姜：適量;蠔油：2勺;生抽：2勺;白糖：1小勺;食鹽：1.5勺;黑胡椒：1勺;脆皮雞腿的做法雞腿洗凈后用牙簽或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味按腌雞腿料將雞腿腌好，冷藏一晚上準(zhǔn)備好脆皮料：薯片、面包糠、糖、鹽、黑胡椒粉混合均勻，同時雞蛋打散，面粉放在小碗里取一個雞腿在面粉里滾一下，抖掉多余的面粉再放蛋液里滾一下最后放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些把雞...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2只;松蘑(干):4朵;白菜:250克;蔥：1根;姜：4片;八角：2個;食鹽：4克;味精：2克;蒸雞腿的做法松莪熱水泡開、清洗干凈，蔥姜切好備用。取一個容器，將白菜葉撕成小片鋪勻。將雞腿放在鋪好的白菜葉上，蔥、姜、松莪、八角均勻混合在一起，加適量鹽。鍋中加適量水，將盛好各種材料的容器放在鍋中。大火將水燒開后轉(zhuǎn)小火蒸30分鐘左右即可。晾涼后，雞腿肉撕成條狀，加少許味精(也可不加)，還可以加上些焯過水的芹菜心拌勻食用味道更佳。...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：500克;蔥：半棵;姜：3片;八角：2個;香葉：2片;料酒：1小勺;紅尖椒：2個;桂皮：1塊;醬油：1勺;冰糖：1塊;食鹽：1小勺;植物油：適量;紅燒雞腿的做法準(zhǔn)備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香倒入開水；燒開后加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉(zhuǎn)中火，燜至30分鐘加入鹽，轉(zhuǎn)大火，收干湯汁即可...