面粉發(fā)酵用酵母比較好，一斤面用5到10克，溫水30度左右，千萬別太熱了，先作成面包形狀再發(fā)酵，放在暖和的地方，4小時(shí)左右吧。要看具體的情況，要根據(jù)放酵母量的多少，溫度的高低來決定，同時(shí)面團(tuán)的多少也有影響。最好的方...
5、揉好的面放在碗里，覆上保鮮膜，或是蓋上碗蓋，等待10分鐘左右，面團(tuán)就膨大起來，變得松軟。
如題，我想知道:不用酵母怎么發(fā)面?
2、使用老面?？梢缘劫u包子的哪里買一點(diǎn)來，需要的時(shí)間就很長。大概在8到10個(gè)小時(shí)左右。3、使用白酒。蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。做饅頭時(shí)注意事項(xiàng)...
在白糖里加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆蛑蟮谷胧⒂忻娣鄣呐柚?，最后將面粉揉成光滑的面團(tuán)，加蓋放置三、四十分鐘左右即可完成發(fā)酵。但如果是小麥自發(fā)面粉的話，不需要加入別的添加劑，只需要加入水之后就可以自然發(fā)酵。
這是以前的傳統(tǒng)方法，可以到賣包子的哪里買一點(diǎn)來。以前的都是買的酵母發(fā)好面后留下來的。這種光靠老面的方法，需要的時(shí)間就很長。大概在8到10個(gè)小時(shí)左右。3、可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就...
不用酵母你可以用小蘇打發(fā)面，但口味比酵母發(fā)的要差很多。
不需酵母來發(fā)面！且看...在里面加點(diǎn)它，10分鐘快速發(fā)好，不用等！其實(shí)那個(gè)“它”就是指的蜂蜜，在發(fā)面的時(shí)候往里面加一些蜂蜜，發(fā)酵的時(shí)間比加酵母還要短，而且味道很甜美。首先就是加一些調(diào)料，用白砂糖跟食鹽以同樣的量...
多長時(shí)間發(fā)面才能發(fā)好跟你加入的發(fā)酵劑有關(guān)。5以前家人做飯的話會(huì)那一小塊發(fā)好的面摻到待發(fā)面里，叫做面肥，發(fā)的時(shí)間比較長啊，需要最少得2個(gè)小時(shí)吧6葡萄或是香蕉(或其他水果)加糖可以起到發(fā)酵的作用,等到開始發(fā)酵之后...
一般我們?cè)诎l(fā)面的時(shí)候都會(huì)使用酵母粉，還得需要經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的等待，雖然放在溫暖的環(huán)境中會(huì)加快發(fā)面的速度，但是那也得需要個(gè)把小時(shí)。小編在這里就教大家一種不用酵母粉的發(fā)面方法，只需要在和面時(shí)加點(diǎn)它，快速又簡單！其實(shí)...
2024/6/17
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