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時長:01:57更新時間:2020-08-23 12:39:07
包子冷了皮變硬可能是由于面團(tuán)的配比水量少的問題,也有可能是揉面沒到位,導(dǎo)致水和面各自分離包子就會發(fā)硬,也可能是二次醒發(fā)沒到位,包子蒸出來就會發(fā)硬更別說放涼了,或者是保存包子時,不加防護(hù)的保存也會讓皮發(fā)硬。
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自做的包子冷了有點(diǎn)硬怎么回事相關(guān)信息
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  • 包子的做法

    包子最重要的是發(fā)面,面發(fā)好后將肉剁碎,加入自己喜歡的配料拌勻,然后給面團(tuán)排氣,把面團(tuán)搟成包子皮,不能搟得太薄,搟好后包入肉餡,鍋中加冷水,然后把包子放上去蒸15分鐘,最后關(guān)火悶5分鐘就可以出鍋了。
  • 怎么醒面做包子

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