紅薯發(fā)芽了可以吃,但要小心發(fā)霉,因?yàn)榧t薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的話,則不建議吃,因?yàn)樗鼈兪鞘芎诎卟【廴舅隆?/div>
紅薯可以放微波爐烤,首先選一個(gè)均勻粗細(xì)的紅薯,用濕紙巾包裹放入盤子中,再放入高火烤八分鐘,可以拿出來再稍微往上面撒一點(diǎn)點(diǎn)水,翻面在烤3分鐘,然后把紙巾撕掉后,就可以吃到美味的紅薯了。
紫薯中含有豐富的纖維素,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),而且紫薯是低脂肪低熱能食品,所以吃紫薯能減肥,健美,通便排毒,同時(shí)紫薯中含有很多黏液蛋白,因此可以防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力。