紅薯發(fā)芽能吃嗎

我們都知道土豆發(fā)芽了后是不能夠再次食用的，因?yàn)榘l(fā)了芽的土豆會(huì)產(chǎn)生非常的毒素，吃了對(duì)身體會(huì)有不好的影響，但是很多朋友就會(huì)在想發(fā)芽的紅薯是不是和土豆一樣不能夠食用呢？

其實(shí)紅薯發(fā)芽了也還是可以吃的，但要在吃的時(shí)候需要注意有沒(méi)有發(fā)霉。

1.紅薯發(fā)芽之后還不像土豆那樣會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害影響，其實(shí)可以把紅薯上發(fā)芽的部分去掉再吃，就不會(huì)出現(xiàn)和土豆一樣有毒的物質(zhì)。

2.雖然紅薯站發(fā)芽了之后還是可以吃，可是如果你發(fā)現(xiàn)發(fā)芽的土豆上面還有一些黑色或者褐色的斑點(diǎn)，那就并不推薦你去吃，因?yàn)榘l(fā)霉的紅薯上面殘留著很多的病菌，對(duì)人體會(huì)造成傷害。

3.黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使得紅薯吃起來(lái)不僅硬而且苦，吃這樣的紅薯不僅味道不好，還會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生危害。

4.不要以為煮熟了就沒(méi)事，這種霉菌在高溫下依舊不能夠完全殺死。食用后，多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。

所以在面對(duì)發(fā)芽的紅薯時(shí)，大家一定要仔細(xì)觀察，不要誤食發(fā)霉的紅薯，而且紅薯發(fā)芽后建議不要食用了。

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