真空包裝的的熟食根據(jù)產(chǎn)品和殺菌方式的不同，在常溫下保質(zhì)期一般為6至12個月，根據(jù)的季節(jié)不同，在不殺菌的情況下保質(zhì)期為2至10天左右。

鍋中燒開水下入洗好的西蘭花加點鹽焯水，水一開，再煮個10秒左右西蘭花就差不多熟了，如果西蘭花焯久了，炒出來顏色就會黑，花朵就會顯的不飽滿，吃到嘴里就會很難吃，以及注意西蘭花焯水的時間長短和焯水時加點鹽。

一般建議炒3到5分鐘即可，在烹飪秋葵時，時間不宜過長，以免秋葵的營養(yǎng)成分流失過多，降低食用價值，且還會對秋葵的口感有所影響，一般炒3帶5分鐘為好，只是在炒秋葵前建議焯水處理，這樣能夠?qū)⑶锟械牟菟嵊兴コ?，在一定程度上提高食用口感和人體對營養(yǎng)成分的吸收。

煮熟豆角一般需要急火加熱10分鐘以上，如果豆角很老煮爛的時間需要長一些，15到20分鐘左右，如果很嫩的豆角，用開水綽幾分鐘即可，判斷豆角熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，還可以用鏟子看看能否切斷豆角，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。

首先準備好秋葵、紅辣椒、鹽、黑胡椒粉、雞蛋、蒜，然后把秋葵用刀切成合適的長度，把雞蛋打入碗中備用，蒜和辣椒也事先切好，接著起鍋燒油，油熱以后先將雞蛋炒至八分熟盛出，同鍋爆香蒜末辣椒，再放入秋葵以及少許水翻炒，最后放入雞蛋，加入少許鹽、黑胡椒粉調(diào)味即可。