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時長：01:56更新時間：2020-06-11 22:07:28
揉的面團(tuán)一直裂開可以把面團(tuán)轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團(tuán)揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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為什么揉面團(tuán)老是斷相關(guān)信息

  • 做面包揉面粘手怎么辦

    面包面團(tuán)太粘手就是在揉面的時候水和面粉的比例不對，水太多，面粉太少，需要先在面團(tuán)上加入少量面粉，然后用雙手揉，等新加入的面粉已經(jīng)融入到面團(tuán)中后，繼續(xù)加入少量面粉揉勻，等面團(tuán)變得不那么粘手之后，在面團(tuán)上面滴適量食用油，用手揉勻即可。

  • 揉面時面團(tuán)總是有裂痕

    揉的面團(tuán)一直裂開可以把面團(tuán)轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團(tuán)揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。

  • 為什么面團(tuán)揉出來很硬

    面團(tuán)越揉越硬可以將面團(tuán)放在容器中蓋上濕布一個小時左右，然后用手蘸水淋在面團(tuán)上，每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團(tuán)并且使勁揉面團(tuán)，直醒面為止，在制作發(fā)面的過程中用筷子攪拌均勻，使勁搓揉成面團(tuán)后再去醒面一個小時左右即可。

  • 揉面太軟粘手怎么補救

    面團(tuán)越揉越粘手可以在和面時選擇沾一點點干面粉來防止粘手，也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一層沙拉油，還可以根據(jù)氣候適當(dāng)?shù)卦黾踊驕p少和面的水。

  • 為什么面團(tuán)揉不光滑開裂

    面團(tuán)揉不光滑總是開裂有可能是因為揉面的力度不夠，可以把面團(tuán)轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團(tuán)揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。

  • 為什么面團(tuán)越揉越粘

    面團(tuán)越揉越粘手可以在和面時選擇沾一點點干面粉來防止粘手，也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一層沙拉油，還可以根據(jù)氣候適當(dāng)?shù)卦黾踊驕p少和面的水。

  • 面越揉越不光滑怎么辦

    揉面想要揉光滑可以準(zhǔn)備一個四邊干燥的和面盆，然后準(zhǔn)備面粉加酵母粉加水，用筷子調(diào)成絮狀繼續(xù)揉面團(tuán)，然后放在溫暖的地方進(jìn)行醒發(fā)，還可以加點無慮泡打粉或糖一起進(jìn)行揉，放一小把面粉但大概的揉成需要的形狀就可以了。

  • 為什么面團(tuán)越揉越粗糙

    面揉不光滑可能是力度不夠的原因，可以準(zhǔn)備一個四邊干燥的和面盆，然后準(zhǔn)備面粉加酵母粉加水，用筷子調(diào)成絮狀繼續(xù)揉面團(tuán)，且力度大一點，然后放在溫暖的地方進(jìn)行醒發(fā)，還可以加點無慮泡打粉或糖一起進(jìn)行揉，放一小把面粉但大概的揉成需要的形狀就可以了。

  • 面團(tuán)怎么揉都不光滑怎么補救

    面團(tuán)揉不光滑可以將發(fā)酵粉要用溫水泡開，而且水不需要太多，不然特別容易變黏，如果水加多變黏了，就加冰塊，并經(jīng)常看看彈性，且揉的時候不要太用力，或者可以直接蓋上保鮮膜發(fā)酵一下。

  • 面團(tuán)越揉越粘手怎么辦

    面團(tuán)越揉越粘手可以在和面時選擇沾一點點干面粉來防止粘手，也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一層沙拉油，還可以根據(jù)氣候適當(dāng)?shù)卦黾踊驕p少和面的水。
為什么揉面團(tuán)老是斷相關(guān)問答
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