綠豆芽變紅是可以吃的，只要不是腐爛的就可以。綠豆芽變紅的原理很簡單，是綠豆湯中從綠豆表皮部分溶出的酚類物質(zhì)在空氣中氧氣作用下發(fā)生氧化聚合的結(jié)果，要想生豆芽不變紅方法很簡單，就是遮光防氧化，所有生豆芽的時候一定要上面蓋上毛巾放在避光除。

首先將牛肉洗凈切片，放干淀粉、鹽和雞精抓勻，然后準(zhǔn)備好姜片，蒜末，小段萵筍尖，把萵筍、黃豆芽放水里煮后撈出鋪碗里，再鍋燒熱倒油，依次放姜片、花椒粒、豆瓣醬、雞精，接著加水，水煮開后，用筷子夾著牛肉片，一片片放下去，放完迅速劃散，變色關(guān)火倒碗里，撒干辣椒面和蒜末，鍋洗凈熱油，潑在上面，再撒花椒面即可。

首先把魚處理干凈，把魚肉片下來，魚片加鹽和淀粉抓勻腌制，大蒜切末，干辣椒切段，姜切片，鍋中加入適量的油燒熱，放入姜、蒜、紅辣椒爆香，然后再加入火鍋底料一起炒香，隨后在鍋中加水燒開，下入黃豆芽等一些自己喜歡的蔬菜，最后放入腌制好的魚片煮熟即可。

去濕的食物有西瓜，在南方潮濕的環(huán)境下，人們能夠適當(dāng)食用一些緩解身體里的濕氣，但是也不能吃上太多，不然的話會沖淡胃液，對腸胃造成不良影響，黃豆芽和綠豆芽都擁有清熱祛濕的功效，并可以排出體內(nèi)的熱毒，黃豆芽偏于祛除濕氣，而綠豆芽則是偏清熱解毒。

用黃豆泡豆芽可以在盆子放入黃豆泡上一上午，然后挑選正常豆子大小的黃豆倒入準(zhǔn)備好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，注意每天給黃豆換一下水，然后放在溫暖的地方，兩三天就可以生出豆芽了。

用破壁機打沒泡過的黃豆是可以的，只是沒有浸泡豆子或者煮熟的話，做出來的豆?jié){口感不是很好，如果先煮熟就能很方便的將黃豆一起煮，煮完稍作冷卻一起打碎做成豆?jié){和豆渣，建議大家在制作前浸泡或者是煮熟之后進行制作。

用黃豆把茶壺原因是茶壺可以用來清洗黃豆，倒入清水搖晃就可輕松把黃豆洗干凈了，加上黃豆比壺口的網(wǎng)眼大，瀝水不用擔(dān)心黃豆會漏出來，并且廢舊的茶壺是可以用來發(fā)黃豆芽的。

用黃豆泡豆芽可以在盆子放入黃豆泡上一上午，然后挑選正常豆子大小的黃豆倒入準(zhǔn)備好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，注意每天給黃豆換一下水，然后放在溫暖的地方，兩三天就可以生出豆芽了。

用黃豆泡豆芽可以在盆子放入黃豆泡上一上午，然后挑選正常豆子大小的黃豆倒入準(zhǔn)備好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，注意每天給黃豆換一下水，然后放在溫暖的地方，兩三天就可以生出豆芽了。

用黃豆泡豆芽可以在盆子放入黃豆泡上一上午，然后挑選正常豆子大小的黃豆倒入準(zhǔn)備好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔，注意每天給黃豆換一下水，然后放在溫暖的地方，兩三天就可以生出豆芽了。

黃醬咕嘟豆腐的做法，今天我用春天剛下來的小蔥和黃醬做了一道醬燒豆腐,非常好吃,豆腐這東西不愛入味,所以好多人不愛吃,感覺里面不愛進去味道,但是用黃醬這么一咕嘟真的很入味,再加上小蔥的這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：2塊;菠蘿：3/1個;柿子椒:1/2個;雞蛋:1個;淀粉：5克;水淀粉：5克;番茄醬：5克;白糖：5克;水：適量;食鹽：5克