雞蛋在冰箱內(nèi)最多可存放一個(gè)月左右，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞蛋的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到影響，為了讓雞蛋在冰箱能放更久，雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的雞蛋用濕毛巾先擦一遍，另外最好把雞蛋和肉類食物隔開(kāi)放。

魔芋結(jié)煮8到10分鐘即可，魔芋可以直接做涼拌菜吃，首先魔芋結(jié)用清水洗凈，然后黃瓜和胡蘿卜切絲，將大蒜、姜和小米切碎，將香菜切成段備用，接著開(kāi)鍋倒入魔芋結(jié)煮開(kāi)，將魔芋煮熟8分鐘后將胡蘿卜倒入水中，再將胡蘿卜絲和魔芋結(jié)去掉，用清水瀝干，倒入香菜和蔥，攪拌均勻即可。

白菜是可以生吃的，生吃白菜可以使白菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失，也能使人體更充分的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但在生吃白菜時(shí)，需要確保白菜已經(jīng)清洗干凈。

首先將清洗干凈的韭菜切碎備用，接著準(zhǔn)備一個(gè)空碗將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽打散，然后起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，用筷子在鍋里不停攪動(dòng)，攪得越快雞蛋越碎，將切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮倒入盆中攪拌均勻，最后加食用油，鹽，一勺雞精一起攪拌，這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好啦。

把采回來(lái)的地軟放入盆中，然后倒入一些干凈的水，并用手?jǐn)噭?dòng)，把一些比較大的泥沙清洗掉，然后再把地軟放入淡鹽水中浸泡三個(gè)小時(shí)左右，最后倒掉臟水，換成干凈的清水并用手?jǐn)噭?dòng)，直到地軟變得干凈透亮就可以了。

蜂蜜可以直接常溫保存，但是需要天氣不熱且放在陰涼的地方，而且要選擇高溫消毒的容器進(jìn)行存放，還可以在存放蜂蜜的容器上覆上一層保鮮膜，然后蓋上蓋子進(jìn)行密封保存，或者是將已經(jīng)密封好的蜂蜜放入裝有冷水的盆里進(jìn)行冷水保存。

韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鮮室，或者將韭菜整理好后用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面放在陰涼處即可，還可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鮮袋之后敞口放入冰箱冷藏室。

洗過(guò)的鴨蛋能保存6個(gè)月到8個(gè)月不壞，但是要用大小麥，小米或者麩皮任意的一種，充分曬干備用，然后在容器底部鋪10厘米厚再放上一層蛋，接著放一層麥直到放滿為止，上面麥鋪厚一點(diǎn)，最后存放通風(fēng)陰涼干燥處，每個(gè)月檢查1次，兩個(gè)月翻曬1次即可。

雞腿肉通常煮二十分鐘就能熟，但是每個(gè)火力控制不同，烹制的雞腿肉大小也不同，所以會(huì)延長(zhǎng)或縮短5分鐘左右的時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，煮好的雞腿肉從外到內(nèi)都是白色的，用手捏一下就能判斷是否熟了。

韭菜雞蛋餃子煮熟后需要再蒸10到15分鐘，一般大小的韭菜餃子蒸10分鐘，厚皮或較大的韭菜餃子蒸15分鐘，注意不要蒸得太多，否則餃子里的韭菜很容易變色，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，因?yàn)榫虏酥泻腥~綠素和葉黃素，葉綠素在高溫環(huán)境中穩(wěn)定性較差，易被破壞。

首先將鴨血浸泡在淡鹽水中10分鐘以去除血液，然后放入盛有鹽的沸水鍋中熱燙，煮熟的鴨血必須立即浸泡在冷開(kāi)水中，鴨血里的腥味會(huì)在烹飪過(guò)程中被擠出水面，浸泡在冷開(kāi)水中是為了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

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