以為250克花生米為例，先要把花生米去衣，然后炒熟炒香，炒好后倒入粉碎機(jī)中，把花生米粉碎成很小的顆粒狀，不能太大，太大容易撐破湯圓的皮，太小又會(huì)沒有口感，花生米粉碎好后倒入盆中，然后加入紅糖100克，白糖100...
1、湯圓煮熟，稍微控干點(diǎn)水分、放微涼。先放一個(gè)到面包糠里，讓湯圓沾滿面包糠。（不要一起放，會(huì)黏在一起）2、油鍋加熱放湯圓，也是一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去炸。（注意:湯圓加熱可能會(huì)爆開，小心濺油）3、炸至金黃，出鍋！...
第五步是往鍋里加油。熱到五成熱時(shí)，把包著面包糠的湯圓一個(gè)一個(gè)地放入鍋中，開始炸。當(dāng)湯圓用中、小火炸成金黃色時(shí)，就意味著湯圓炒得很好，端上來就可以享用了。炸湯圓需要解凍嗎需要解凍。先將速凍湯圓解凍，在...
速凍湯圓230g、熟白芝麻10克、蒸鍋1個(gè)。1、第一步把速凍湯圓從冰箱拿出，化凍。2、然后把盤中放入鍋中。3、蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。4、10分鐘后打開鍋蓋，撒上芝麻。5、撒均勻一些，這樣就完成了。
果干、芝麻等，都可以。2勺紅糖➕水熬10分鐘得到紅糖水。一半放入冰格冷凍成冰塊，另一半放涼備用。水開下湯圓，湯圓飄起，撈出放涼水備用。冰塊凍好之后，就可以開始裝碗了。順序如下：冰塊湯圓配料紅糖水芝麻...
首先，糯米粉在南瓜還熱時(shí)加入，這樣做出來的湯圓皮會(huì)更軟糯，其次，如前面所說，糯米粉團(tuán)要偏軟，這樣不容易露餡破皮，也就能把皮按得更薄，也就能做到皮薄餡大了。（4）煮湯圓如何不粘鍋？湯圓需要熱水下鍋煮，并且...
制作:糯米粉加入水和成光滑的面團(tuán);將糯米面團(tuán)分成小球;將1小團(tuán)糯米面團(tuán)球按壓成餅;包入黑芝麻丸后搓成小球;放入熟白芝麻中滾動(dòng),讓湯圓丸表面均勻的沾上芝麻;熱鍋少許油,將黑芝麻放入鍋中小火慢慢去炒;炒熟炒至金黃即可。本...
三、舉例：如何炸湯圓不會(huì)炸湯圓不會(huì)爆的具體操作方法技巧1技巧2炸元宵原料：糯米粉、豆沙、花生(炒)、芝麻、面粉、香油、植物油、白糖做法：1、生仁和熟黑芝麻放入攪拌機(jī)中，打碎;2、紅豆沙里加入面粉，白糖攪拌...
1、將黑芝麻放入干鍋中小火焙炒至熟,關(guān)火；2、放涼后倒入攪拌機(jī)，打磨成黑芝麻粉；3、加入白糖，豬油，混合均勻，放入冰箱冷藏一小時(shí)以上；4、取出分成六份，捏合成團(tuán)；做法:1、在湯圓粉中一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水，混合揉成...
黃面包糠、準(zhǔn)備速凍湯圓。湯圓煮至飄起即可撈出,外面裹一層面包糠,全部裹好?？諝庹ㄥ?80°烤10分鐘。香脆爆汁?？諝庹t薯餅。雞蛋一個(gè)、面粉三勺、紅薯一個(gè),去皮切丁。雞蛋與面粉混合均勻,加入紅薯丁抓捏均勻。用勺子在空氣炸鍋...
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