蛇瓜是一種形狀像是蛇一樣的瓜，這也是一種非常健康的蔬菜，可以降血壓，預(yù)防心腦血管疾病，那么，蛇瓜應(yīng)該怎么吃。蛇瓜可以生吃嗎；不建議生吃，因?yàn)樯缘奈兜啦缓贸?。別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等，葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物，原產(chǎn)印度、馬來西亞，廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞，在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培，中國只有零星栽培，近年來山東省青島地區(qū)種植較多。蛇瓜以嫩果實(shí)為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。蛇瓜的選購方法；如果蛇瓜的表皮上有白綠色相間的條紋，形似白花蛇，就是嫩的。如果條紋發(fā)紅就是老了，最好別買，皮太厚。也可以用手掐一下瓜皮，好掐的是嫩的，掐不動(dòng)的就說明老了。由于蛇瓜生吃時(shí)皮有特殊臭味，在購買時(shí)，不妨試下，如果有種腥味，那是好的蛇瓜，可以購買。蛇瓜怎么吃；蜜蛇瓜；

1、開水倒進(jìn)裝面的盆里，用筷子攪拌均勻，拌成光滑的面團(tuán)。2、將準(zhǔn)備好的菜料切碎拌在一起，調(diào)料拌勻備用。3、揪成小劑子壓扁，面團(tuán)揪成小劑子，搟成圓形面皮。4、調(diào)好的餡放進(jìn)餃子皮，按照自己喜歡的包法包起來就行啦。5、包好放進(jìn)蒸鍋里，大火蒸8分鐘左右即可。