紅糖的顏色為紅褐色，而黃糖的顏色是淺黃色或者是青黃色；紅糖是粗糖，黃糖是一種精制糖；紅糖里面含有豐富的葡萄糖、果糖、糖蜜和礦物質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分，黃糖的主要成分是蔗糖；紅糖可以補(bǔ)血溫經(jīng)，黃糖用來(lái)制作甜品。

黃砂糖是藥用糖，可以補(bǔ)血提氣，白糖是甘蔗糖，有清熱解毒功能。兩者顏色也有不同，白砂糖是精制糖，純度一般在99%以上，為白色，黃砂糖則含有少量礦物質(zhì)及有機(jī)物，多呈淡黃色。

區(qū)別一：顏色不同。首先，紅糖和黃糖最明顯的區(qū)別在于它們二者的外觀。肉眼可見(jiàn)的紅糖和黃糖的區(qū)別就是顏色不同。紅糖主要為褐色，而黃糖呈現(xiàn)淺黃或青黃色。區(qū)別二：主要成分不同。紅糖的主要成分是葡萄糖、氨基酸等，而黃糖主要是蔗糖，糖分的含量比較高。兩者在成分上有著很大的區(qū)別，是不能相互代替的。區(qū)別三：用途不同。紅糖是比較適合經(jīng)期飲用的，有著補(bǔ)血、通經(jīng)、活絡(luò)等很好的保健作用；而黃糖主要是用于制作甜食的，因此，黃糖的甜度比較高。區(qū)別四：去雜質(zhì)程度不同。紅糖是一種未經(jīng)提純的糖，在制作過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)提純；而黃糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖。黃糖的制作過(guò)程保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)。

1、風(fēng)味不一樣：紅糖的成分所含物質(zhì)豐富，除了甜味外，還具有獨(dú)樹一格的特殊風(fēng)味，適合運(yùn)用在作法簡(jiǎn)單的料理上，才不會(huì)使味道太過(guò)復(fù)雜而弄巧成拙。黃糖的風(fēng)味與甜味居于中間，因此最常用來(lái)烹調(diào)一般的菜肴。2、黃糖是紅糖的一種：在食糖行業(yè)里，并沒(méi)有專門的黃糖概念，而是把黃糖作為紅糖的一個(gè)品種存在的。一般來(lái)說(shuō)，紅糖在熬制過(guò)程中火候較小，色澤較淡時(shí)，會(huì)呈淡黃色或青色，稱為黃糖。

1、顏色深淺，黑糖和紅糖兩者之間顏色的深淺是由于熬煮糖漿的時(shí)間長(zhǎng)短不同而造成的。黑糖的熬煮時(shí)間比較長(zhǎng)，糖漿經(jīng)濃縮后制成的糖磚呈現(xiàn)近乎黑色的外觀。2、提煉制法不同，無(wú)論是紅糖，黑糖，黃糖，白糖還是冰糖，起初的提煉制法的都是一樣的，之所以會(huì)成為不同顏色和形態(tài)的糖，原因在于最后精制與脫色的程度不同。

1、紅糖和黃糖不一樣，從顏色方面來(lái)看，紅糖是褐色的，黃糖呈淺黃色或者是青黃色，另外，黃糖和紅糖的主要成分也不同，紅糖的主要成分是葡萄糖和氨基酸等，而黃糖主要是蔗糖，糖分含量更高。2、黃糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖。黃糖甜度很高，適合用在作法簡(jiǎn)單的食物上，例如用來(lái)制作紅豆湯、黃糖糕、紅茶、咖啡等，甜味皆醇厚獨(dú)到。

1、顏色深淺不一樣，紅糖屬于未經(jīng)精制的粗糖，所以顏色比較深。黃糖有一些礦物質(zhì)和有機(jī)物，有顏色，但是顏色淺。2、提煉時(shí)的溫度不一樣，紅糖提煉時(shí)溫度低一些，黃糖提煉時(shí)溫度高于紅糖。3、適用的情況不一樣，紅糖比較適合煮紅豆湯、蒸甜年糕、做豆沙等。黃糖。一般加在紅茶或者咖啡里面調(diào)味。