素食包含各種谷類、豆類制品、水果、蔬菜等。另外，為了在吃素食的同時(shí)得到均衡的營(yíng)養(yǎng)，除了豆制品外，還有各種菌類產(chǎn)品也屬于素食的范疇；素食中含有的粗纖維。

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院。春季喝湯的種類：。1. 滋補(bǔ)養(yǎng)生湯類：如紅棗銀耳蓮子湯，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血。2. 健脾湯類：如山藥排骨湯，有健脾祛濕作用。3. 潤(rùn)肺湯類：如西洋菜湯，適合緩解咳嗽癥狀。4. 清熱湯類：如綠豆湯，可以降火解毒。溫馨提示：春季宜食祛濕溫補(bǔ)的食品，煲湯不要過(guò)油膩，平衡膳食對(duì)身體健康有益。

不少人為了減肥而選擇成為素食主義者，不可否認(rèn)，在減重減脂方面，純素食有一定的幫助，但每個(gè)人的身體狀況都不一樣。那么長(zhǎng)期素食會(huì)有副作用嗎？長(zhǎng)期素食有哪些影響？下面小編帶來(lái)介紹。長(zhǎng)期素食會(huì)有副作用嗎。？ ？ ？ ？營(yíng)養(yǎng)學(xué)界一直強(qiáng)調(diào)膳食平衡，葷素搭配。如果只吃素食，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)元素失衡，不良后果有很多。如蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足，不僅會(huì)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，還會(huì)明顯降低身體抵抗力，易患傳染病，還會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松，容易骨折等。健康的身體機(jī)能需要合理、平衡的膳食做支撐的。沒(méi)有哪一種或是哪一類食物富含人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以覺(jué)得素食好當(dāng)然也不能可著素食一直吃，長(zhǎng)期這樣身體可能會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B12等的缺乏。

素食者要注意補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素 吃什么營(yíng)養(yǎng)保健品好。素食族適合補(bǔ)充的保健食品?！锝ㄗh補(bǔ)充保健產(chǎn)品；螺旋藻、綠藻、鈣片、維生素D、啤酒酵母、大豆蛋白。【身體概況】；現(xiàn)代人基于保健及瘦身等目的，吃素蔚為風(fēng)潮。美國(guó)耶魯大學(xué)所做一項(xiàng)研究顯示：素食者的精力和耐力比葷食者佳，而素食可提高人體免疫力、減輕更年期不適，吃素者也沒(méi)有便秘之憂。盡管有醫(yī)學(xué)報(bào)告指出素食能預(yù)防諸如：中風(fēng)、心臟病、肥胖癥、高血壓、骨質(zhì)疏松癥、消化性潰瘍等現(xiàn)代文明疾病，但長(zhǎng)期吃素對(duì)身體也存有隱憂。

1、提高人體免疫力。常吃素食的人他們的肌體抗瘤能力會(huì)比較強(qiáng)，在患有關(guān)節(jié)炎、癌癥、心血管疾病等的比率也較低，說(shuō)明他們的免疫力提高了。2、吃素可以傳承一種文化。我們知道吃素體現(xiàn)了一種最原始的回歸，使自己內(nèi)心回歸平靜，遠(yuǎn)離城市繁華的欲望和競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)自己而言也是一種短暫的凈化心靈，忘卻煩惱，重新整理心情出發(fā)。但是，如果長(zhǎng)期吃素， 可能會(huì)使身體營(yíng)養(yǎng)需求不平衡。