長(zhǎng)期素食會(huì)有副作用嗎，長(zhǎng)期素食有哪些影響

　　不少人為了減肥而選擇成為素食主義者，不可否認(rèn)，在減重減脂方面，純素食有一定的幫助，但每個(gè)人的身體狀況都不一樣。那么長(zhǎng)期素食會(huì)有副作用嗎？長(zhǎng)期素食有哪些影響？下面小編帶來(lái)介紹。

　　長(zhǎng)期素食會(huì)有副作用嗎？

? ? ? ?營(yíng)養(yǎng)學(xué)界一直強(qiáng)調(diào)膳食平衡，葷素搭配。如果只吃素食，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)元素失衡，不良后果有很多。如蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足，不僅會(huì)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，還會(huì)明顯降低身體抵抗力，易患傳染病，還會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松，容易骨折等。

　　健康的身體機(jī)能需要合理、平衡的膳食做支撐的。沒(méi)有哪一種或是哪一類食物富含人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以覺(jué)得素食好當(dāng)然也不能可著素食一直吃，長(zhǎng)期這樣身體可能會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B12等的缺乏。

　　從健康的角度來(lái)看，只食素會(huì)造成一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，會(huì)使身體出現(xiàn)很多問(wèn)題，所以需要合理的搭配來(lái)攝入另外必要的營(yíng)養(yǎng)。理論上人們可以從素食中獲得幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)成分，比如一些杰出運(yùn)動(dòng)員也是素食者。不過(guò)需要注意，他們往往有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，知道如何去滿足營(yíng)養(yǎng)需求?！袄碚撋峡梢浴焙汀皩?shí)際上做到”，中間隔著不小的距離。

　　建議平時(shí)均衡飲食，葷素搭配，適量吃一些瘦肉、蛋類、魚(yú)類等，才能保證身體的營(yíng)養(yǎng)充足，身體發(fā)育才會(huì)進(jìn)入正常狀態(tài)的。

　　個(gè)人認(rèn)為：無(wú)論是素食還是非素食，只要全天總能量攝入合理、注意食物多樣化、采用健康烹飪方式，都是有益于健康的飲食模式。

　　長(zhǎng)期素食有哪些影響？

? ? ? ?多吃蔬菜有好處，但是長(zhǎng)期素食嘛，就不建議了，可能帶來(lái)一些弊端～比如：

　　1. 增加中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)

　　魚(yú)類是omega-3脂肪酸EPA和DHA的豐富來(lái)源，對(duì)大腦功能、降低甘油三酸酯和減少因心梗和中風(fēng)而導(dǎo)致的死亡風(fēng)險(xiǎn)非常重要。雖然某些植物油中也含有omega-3脂肪酸ALA(亞麻酸)，但人體轉(zhuǎn)化效率較太低

　　2. 增加骨折風(fēng)險(xiǎn)。

　　3. 降低免疫和神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

　　肉類可提供健康的飽和脂肪和膽固醇，是維持細(xì)胞健康和大腦中血清素受體正常工作所必需的。早有研究表明，素食者更容易受焦慮癥和/或抑郁癥的困擾。

　　4. 增加貧血的風(fēng)險(xiǎn)

　　肉類是維生素B12的最佳來(lái)源，維生素B12和葉酸是正常紅細(xì)胞形成，組織和細(xì)胞修復(fù)，以及DNA合成的必需元素。研究顯示，2/3的素食者缺乏維生素B12!

　　最好的辦法—彈性素食或者選擇性素食

　　比如階段性調(diào)整，再比如有幾種建議：

　　半素食主義者素食為主，間歇性飲食中會(huì)包含肉類。

　　準(zhǔn)素食主義者：飲食中包括魚(yú)類和禽類，但是沒(méi)有畜類。

　　乳蛋素食：飲食中包括蛋、奶及乳制品，但是沒(méi)有畜類和魚(yú)類。

　　魚(yú)素者：飲食中包括魚(yú)類。

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