白葡萄酒使用白色或金黃色的釀酒葡萄，紅葡萄酒使用紅色或紫色的釀酒葡萄；紅葡萄酒在發(fā)酵前比白葡萄酒多一道“浸漬”工序；干紅葡萄酒有一種澀澀的味道，干白葡萄酒酸味更重一些；紅葡萄酒搭配牛羊豬等肉類食物，白葡萄酒更多是搭配魚蝦類、海鮮、河鮮菜肴。

白葡萄酒使用白色或金黃色的釀酒葡萄，紅葡萄酒使用紅色或紫色的釀酒葡萄；紅葡萄酒在發(fā)酵前比白葡萄酒多一道“浸漬”工序；干紅葡萄酒有一種澀澀的味道，干白葡萄酒酸味更重一些；紅葡萄酒搭配牛羊豬等肉類食物，白葡萄酒更多是搭配魚蝦類、海鮮、河鮮菜肴。

<&list>干紅葡萄酒是用皮肉全紅或皮紅肉白的葡萄制作而成，干白葡萄酒是去皮只取其果肉制作而成。<&list>干紅葡萄酒是將果肉和果皮一起發(fā)酵，干白葡萄酒是經(jīng)過(guò)皮肉分離，取其果肉進(jìn)行發(fā)酵。<&list>干紅葡萄酒色澤較深但透亮，干白葡萄酒色澤較淺。<&list>口感不同。<&list>含糖量不同。

一、關(guān)于葡萄酒的知識(shí)。1855年，法國(guó)正值拿破侖三世當(dāng)政。三世國(guó)王想借巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國(guó)的葡萄酒都來(lái)參展。于是，他請(qǐng)波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)來(lái)介紹波爾多葡萄酒，并對(duì)波爾多酒莊進(jìn)行分級(jí)。這無(wú)異于去捅一個(gè)馬蜂窩，因?yàn)槟切┚魄f個(gè)個(gè)都很自以為是，然而勝出者只能有一個(gè)。于是波爾多商會(huì)把責(zé)任推托給一個(gè)葡萄酒批發(fā)商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分為5級(jí)，每個(gè)吉倫特區(qū)的紅酒生產(chǎn)者都包括在其中一個(gè)級(jí)別里。兩周后，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級(jí)，包括58個(gè)酒莊，1個(gè)超一級(jí)，4個(gè)一級(jí)，12個(gè)二級(jí)，14個(gè)三級(jí)，11個(gè)四級(jí)和17個(gè)五級(jí)

一、紅酒和干紅的區(qū)別。1、紅酒。所謂干型葡萄酒(干白、干紅)僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒(méi)有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。2、干紅。

解百納干紅葡萄酒采用的是一種非常古老且傳統(tǒng)的釀造工藝進(jìn)行釀造的，它主要加入了赤霞珠、蛇龍珠以及品麗珠這三株配方，是中國(guó)高端葡萄酒的典型代表。我們都知道葡萄酒有著非常不錯(cuò)的功效，那么解百納干紅葡萄酒有什么飲用功效呢。解百納干紅葡萄酒有什么飲用功效。解百納干紅葡萄酒的飲用功效。1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；無(wú)論是哪種葡萄酒其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)成分都相當(dāng)簡(jiǎn)單，而且不含有其它酒類中所包含的脂肪、膽固醇等物質(zhì)。葡萄酒中只含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，就算每天飲用一點(diǎn)解百納干紅葡萄酒，也不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖或膽固醇過(guò)高。2、防治效果；解百納干紅葡萄酒中的營(yíng)養(yǎng)成分都相當(dāng)獨(dú)特，用該酒來(lái)進(jìn)行佐餐時(shí)，建議搭配高脂肪高熱量的食物，能夠有效起到降血脂、降膽固醇的的效果，對(duì)心血管疾病的防治也起到了非常好的功效。

1、干紅葡萄酒可以防治感冒。經(jīng)常喝葡萄酒的人很少感冒，因?yàn)槠咸押?ldquo;苯酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞，所以經(jīng)常喝葡萄酒的人能夠很好的抵抗感冒病毒的侵入。2、還可以防治心血管疾病。葡萄酒中的原花色素能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，抑制組氨酸脫羧，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。3、葡萄酒對(duì)腦血栓的防治作用。4、葡萄酒可防治腎結(jié)石。

葡萄酒的保質(zhì)期一般是十年左右，這是按照食品監(jiān)管局的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定的，正常情況下葡萄酒的味道是根據(jù)其成熟期來(lái)決定的，但不同的葡萄酒其成熟期也不同，處于成熟期的葡萄酒味道會(huì)比較好，而過(guò)了成熟期的葡萄酒味道就比較淡了。

紅酒所謂的保質(zhì)期主要是食品監(jiān)管局的標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的。干紅葡萄酒的保質(zhì)期一般分為3年、5年和10年這些期限，但是每款紅酒都有其最佳適飲期限，打開了的干紅葡萄酒只可以保存一個(gè)星期。