1、材料：刷子、小刀、新鮮扇貝。 2、將扇貝外殼清洗干凈。 3、用刀把扇貝撬開。 4、把扇貝肉完整地剃下來。 5、撕下圍邊，去掉內(nèi)臟，就是黑乎乎的那一坨。 6、撕下圍邊。 7、只留下扇貝肉。 8、將貝肉和圍邊分別放入碗中，加入適量的淀粉，加少許的水和白醋。 9、反復(fù)搓洗幾遍，然后沖水。 10、洗凈后加一點油，保證扇貝的光亮，亮澤。 11、外殼用廢棄的牙刷刷干凈，留著后面擺盤的時候用。

1、清洗扇貝首先將其放入水中浸泡，加入少量的食鹽，使扇貝吐出雜質(zhì)。2、泡好后再刷洗扇貝殼，用刀將扇貝打開，剔出肉，洗去肉上的內(nèi)臟以及泥沙，可以在扇貝肉上撒入適量食鹽浸泡10分鐘，清洗的會更干凈，最后泡好反復(fù)沖洗即可。

1、先把從超市里買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。3、接著將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復(fù)沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。

新鮮的扇貝清洗方法：（1）首先扇貝買回來之后，一定要用水浸泡一會兒，不要立刻就清洗開吃。浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污，防止外殼污染扇貝肉。（2）將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，使用清水反復(fù)沖洗多遍。直到手指在肉肉里摸不到沙子之類的東西。扇貝清洗好之后，可以開始著手制作料理了。

1、買回來的扇貝，水浸泡一會兒，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污，同時也可以加幾滴香油讓扇貝吐出沙子。 2、半小時后，可使用刷子來回對扇貝進(jìn)行刷洗，刷洗的時候要注意將扇貝的邊緣特別的刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。 3、接著將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，就是黑色的部分，不處理掉會影響口感。

1、首先扇貝買回來之后，一定要用水浸泡一會兒，不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。3、接著將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復(fù)沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。

1、先把從超市里買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。2、解凍后開始清理貝肉，用刀將貝肉的內(nèi)臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進(jìn)貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼里面貝肉。3、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。

1、把扇貝的外殼用小刷子清洗一遍，不要打開，才不會讓外面的臟東西進(jìn)到里面。2、打開扇貝，把里面的肉取出來，把肉和殼分離，繼續(xù)清洗，肉要把黑色的內(nèi)臟給剪掉，黃色的腮部也清洗干凈。3、剪完的扇貝用鹽水來泡兩分鐘，需要用到扇貝殼的話，用小刷子清洗干凈。4、把鹽水倒掉，直接用生粉撒在扇貝上，用生粉揉搓扇貝，把泥沙清洗出來，用水清洗。

1、一定要用水浸泡一會兒，不要立刻就清洗開吃。2、浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污，防止外殼污染扇貝肉。3、將扇貝用刀打開，除去內(nèi)臟泥沙，使用清水反復(fù)沖洗多遍。4、扇貝清洗好之后，可以開始著手制作料理了。