1、主料：栗子400g、油10ml、白糖50、蜂蜜10ml、水適量栗子洗凈用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。2、栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。3、然后把栗子放入微波保鮮盒中，把微波孔打開。4、保鮮盒放入微波爐高火3分鐘。5、取出盒子打開可以看到栗子已經(jīng)炸開皮了。6、然后加入蜂蜜。7、加入白糖。8、在加食用油，和少許的清水。9、蓋上蓋子把保鮮盒搖晃一下，讓栗子和調(diào)料裹均勻。

1、材料：板栗、糖、食用油、干桂花。2、板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。3、全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘。4、取出打開蓋子，這時候栗子已經(jīng)開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。

1、毛栗洗凈，每個栗子用刀十字交叉剁兩刀。2、放入高壓鍋中，加適量水蓋蓋加限壓閥燒煮。3、水分快干時，開蓋轉(zhuǎn)小火燒，待栗子的口全部張開就可以了。4、板栗被稱為干果之王，補脾健胃，補腎強身，營養(yǎng)價值很高。

1、糖炒栗子的做法：準備原料，板栗、糖、鹽，這里需要栗子和鹽的比例為1：1.2、把栗子洗凈，然后用刀在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以防止爆炸，還可以使栗子殼更容易剝開。3、放在水里泡10分鐘左右，可以防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。4、鐵鍋燒干，將鹽和瀝干的栗子同時倒入，慢慢翻炒使栗子受熱均勻，幾分鐘后，看見栗子慢慢漲開后加快翻炒頻率，使之前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離。

1、高壓鍋炒板栗做法：2、糖炒板栗做法：把栗子背部用刀劃一條小縫，淺長為好。倒入鍋中，加水煮，水稍微沒過栗子一點即可，放很小一撮鹽，可以根據(jù)個人口味加糖，大火煮開，中小火煮大約半個小時。 等水馬上煮干的時候撈起，晾干水分。鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開中小火翻炒，沒幾分鐘栗子就開始陸續(xù)“啪”“啪”的裂口了，把裂口的撈出來即可。 3、鹽炒板栗做法：

1、板栗、糖、食用油。2、栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。3、鐵鍋燒干，將細沙倒入，同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘后，栗子就會慢慢漲開來。4、加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。

1、選料、分級。選用肉質(zhì)細密，水分少的小栗子，味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐爛果、裂口果和蟲蛀果，并按栗實大小進行分級，分別炒制。如果大小顆粒一起炒制，常出現(xiàn)小粒熟，大粒生或大粒熟、小粒焦的現(xiàn)象。2、備沙。3、鍋灶。分滾筒和鐵筒兩種。使用滾筒較省力，但炒制出的質(zhì)量不及鐵鍋炒制的好。4、燃料。有木炭或煤兩種。木炭發(fā)火快，火力旺，減火和來火方便，便于掌握火候。5、炒制。

1、栗子這種食物，炒著吃就很好吃了，具體做法如下2、主料：鮮栗子500克，白糖3勺，蜂蜜2勺。輔料：桂花蜜2勺。挑選新鮮板栗3、放入水中，煮開，撈出栗子，淋干水分，是先用涼水弄涼，用餐紙擦干凈的，比較省時間。4、用剪子把栗子剪開口，方便栗子入味。5、把栗子放入鍋中翻炒，放入半碗清水，加入白糖，繼續(xù)翻炒，待水慢慢收盡，加入蜂蜜，繼續(xù)翻炒，待栗子開口，表面金黃，可以關火啦……