1、可以帶皮保存，有的朋友說不能清洗，但是我感覺還是清洗一下比較好，清洗干凈必須晾干水分，加入少許的白酒拌勻，裝入保鮮袋密封入冰箱冷凍保存。2、把毛豆剝開，毛豆粒開水下鍋進行焯水，大概三十秒撈出立即過涼，控干水分，入保鮮袋密封入冷凍室保存。3、鍋內加入適量油，下入清洗干凈控干水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾涼密封入冷凍室保存。4、剝好的毛豆粒，加入適量食用油拌勻，裝入保鮮袋密封，也是冷凍保存。

1、首先把毛豆剝好，然后倒入開水鍋中汆熟，然后冷水過涼，瀝干水分，最后放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。下次隨吃隨拿，最好是一個保鮮袋裝一頓的量，下次使用不會影響不吃的部分?？梢员４婧荛L時間的啊。2、還可以連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，后續(xù)拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。

1、剝毛豆，將毛豆扔在鍋中煮一下，就可以剝開皮。2、選取粒大飽滿、新鮮的毛豆，外殼不必過水清洗，用籃子多抖幾下，抖掉外殼上的灰塵和雜質。3、將毛豆集中倒入一只保鮮袋中，排空保鮮袋中的空氣，扎緊袋口。4、冷凍保存，將豆子連保鮮袋一起放進冰箱冷凍層速凍。

1、新鮮毛豆可以用鹽開水焯燙，然后放入涼水中，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，置放入冰箱冷凍室保存，吃的時候取出化凍就可以了。2、新鮮毛豆進行處理后便可以長時間保存，以備日后做菜時使用。新鮮毛豆如果保存的好，可以保存一年的時間。

冷凍冷藏法。連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，后續(xù)拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。

摘下來的毛豆不能太長時間暴露在空氣中，容易變老變老，可以放在冰箱里冷凍，方法如下：1、準備好毛豆，挑選出其中的雜質，放在一邊備用。2、取一個保鮮袋，將挑好的毛豆放入保鮮袋里。3、裝滿后，將保鮮袋的口扎緊，做到密封。4、打開冰箱，將毛豆放入冰箱中，食用時取出解凍即可。

焯燙冷凍法：可以先把新鮮毛豆剝成豆粒，然后燒上一鍋鹽開水，等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或沖入涼水，讓毛豆盡快冷卻下來。等毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。這種方法可以保存一年之久。但有些網(wǎng)友反映說這種保存方法會導致化凍化的毛豆有異味，這其實是在保存過程中冰箱出現(xiàn)長時間的斷電，毛豆有過化凍造成的。

1、新鮮的帶殼毛豆可以放入鍋中煮一下，然后就可以剝開皮，放入塑料袋中，裹上保鮮膜保存，這樣存放，可以保證毛豆一兩個月不變質。2、毛豆還可以用鹽水煮，這樣存放，也可以保存好久不變質。將新鮮的毛豆剝成豆粒，然后燒上一鍋鹽開水，等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，這個時候可以不斷換水或者是沖入涼水，這樣可以讓毛豆盡快冷卻下來。

冷藏保鮮法：在生活中保存毛豆米的時候可以將毛豆米進行冷藏保鮮儲存，在平時生活中可以將備好的毛豆米置于保鮮袋中進行密封儲存之后將其直接置于冰箱中進行冷藏保存，這樣保存的毛豆米大致可以保存至一個月左右的時間，且保存的新鮮度也是極好的。