1、首先把毛豆剝好，然后倒入開水鍋中汆熟，然后冷水過涼，瀝干水分，最后放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。下次隨吃隨拿，最好是一個保鮮袋裝一頓的量，下次使用不會影響不吃的部分?？梢员４婧荛L時間的啊。
2、還可以連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進(jìn)行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮，后續(xù)拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。
3、把新鮮的毛豆剝開放入一個容器中，或是盤子都可以，直接倒入冰箱的冷凍室進(jìn)行冷凍，然后等毛豆凍實之后取出裝在袋子中還放入冷凍室即可。需要注意的是吃時候解凍以后要焯一遍熱水的。
4、還有一種就是把毛豆剝好好洗凈后，瀝干水分，鍋中放入油燒熱后然后把毛豆倒入進(jìn)行炒制，炒熟后盛出晾涼備用。然后把毛豆分下來裝入保鮮膜放入冰箱冷凍，一袋一頓的量即可。
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