倒入低筋面、黃油和水，揉成面團狀，藏一小時后取出，抹上黃油卷起，包上保鮮膜冷藏半小時，取出，將面團切成一厘米的面團，放入模具內，用力按壓，中間稍薄，外緣要比模具高，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，放入烤箱里烤30分鐘即可。

倒入低筋面、黃油和水，揉成面團狀，藏一小時后取出，抹上黃油卷起，包上保鮮膜冷藏半小時，取出，將面團切成一厘米的面團，放入模具內，用力按壓，中間稍薄，外緣要比模具高，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，放入烤箱里烤30分鐘即可。

1、材料：蛋撻皮、雞蛋黃、雀巢鷹嘜煉乳、牛奶、糖、蔓越莓。2、將雞蛋黃分離出來，加入糖攪拌均勻。接著再倒入牛奶拌勻，然后加入雀巢鷹嘜煉乳拌勻，蛋撻液就做好了。3、用篩網過濾一下蛋撻液。4、把過濾后的蛋撻夜注入撻皮，8分滿即可。接著烤箱預熱200度，中下層，上下火。5、烤10分鐘左右，當?shù)皳橐股晕⒛痰臅r候，放上蔓越莓干。然后繼續(xù)烤到撻皮酥脆、蛋撻夜凝固為止，全程大約需要25分鐘左右。

1、食材：雞蛋3個，牛奶250克，細砂糖55克。 2、白糖稱重，喜甜多放。 3、所有原料混合倒入盆中。 4、用打蛋器攪拌。 5、攪拌均勻。 6、過篩。 7、倒入蛋撻皮8分滿。 8、烤箱預熱200度5分鐘，放入蛋撻，烤25分鐘。

1、食材：雞蛋3個，牛奶250克，細砂糖55克。 2、白糖稱重，喜甜多放。 3、所有原料混合倒入盆中。 4、用打蛋器攪拌。 5、攪拌均勻。 6、過篩。 7、倒入蛋撻皮8分滿。 8、烤箱預熱200度5分鐘，放入蛋撻，烤25分鐘。

1、量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g淀粉、10g白糖,將其攪拌至完全融合。2、把一顆雞蛋蛋清、蛋黃分離,只取蛋黃部分。3、將蛋黃打散后倒入奶液中,攪拌均勻。4、取出四個蛋撻皮稍稍解凍,過篩倒入蛋撻液,七分滿即可。5、烤箱200度預熱十分鐘,將蛋撻放入預熱好的烤箱中,中層,200度,上下火,約20分鐘左右,烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可取出。

1、材料：皮--低筋面粉3/2-2杯，蛋1個，奶粉3大匙，發(fā)粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯餡--（A）蛋4個，牛奶3/4杯，香草片3片（壓碎），（B）糖、水各1/2杯，鹽1/4小匙。2、將奶油打勻至松軟后，加入糖及蛋打發(fā)至乳白色，倒入面粉、奶粉、發(fā)粉和勻，揉成面團，分切成20小塊，撒些干粉，壓扁，置于模型中壓緊。

1、主料：純牛奶100克、雞蛋2個、淡奶油65克、蛋撻皮24個。2、輔料：白砂糖30克。3、做法：（1）把需要的材料工具準備好。（2）準備一個盆子，將牛奶、白砂糖、雞蛋倒入盆中。（3）用手動打蛋器攪拌均勻。（4）加入淡奶油，再次攪拌均勻。（5）將蛋撻液過篩到另外一個盆中。（6）把蛋撻皮擺放好。（7）把過篩后的蛋撻液倒入蛋撻皮中，九分滿。

1、蛋撻皮9個，淡奶油120ml，牛奶50ml，煉乳1小勺，糖20g，蛋黃兩個。2、準備好材料后，將淡奶油、牛奶、煉乳、糖混合，加熱攪拌至完全融化；等溫度低到不燙手后，加入蛋黃打散；過濾一遍，即成撻水。3、烤箱預熱220℃。取出冷凍的蛋撻皮（不要提前取出），捏一下蛋撻皮底部，若制成夾心，先放適量餡料，再倒入撻水至七成滿。4、放入預熱好的烤箱的最下層，烤制15-20分鐘即可。