1、蒸米飯的好處一般有補(bǔ)充能量和促進(jìn)消化等。2、米飯由大米烹飪制成，是老弱婦孺皆宜的食物，吃米飯的好處有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化等。大米含有豐富的碳水化合物，還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供能量，補(bǔ)充營養(yǎng)，而且米飯相對容易消化和吸收，是日常生活中不可或缺的主食之一。

1、大米提前浸泡10分鐘最佳。2、若是浸泡過久，不僅大米表面的無機(jī)鹽和可溶性維生素會溶于水中，造成營養(yǎng)損失；而且米粒容易軟爛，進(jìn)食后可能會導(dǎo)致血糖上升過快，對需要控制血糖的人不太友好。3、若有些粗糧需要提前浸泡，可根據(jù)以下時間：在一般室溫（25℃）下，浸泡30分鐘就好。天冷時如果水溫較低，可以適當(dāng)延長浸泡時間至50分鐘；不宜超過70分鐘，反而會影響口感。

1、大黃米加入盆中，加入適量的水反復(fù)淘洗干凈。2、燒一壺開水，加入到含有大黃米的盆中，泡上2個小時以上。3、這期間可以煮豆子了，蕓豆淘洗干凈備用。4、壓力鍋加入適量的水，下入蕓豆，設(shè)置煮粥功能，啟動開關(guān)。5、煮好的蕓豆連湯一起倒入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火。6、下入浸泡好的大黃米，中小火開鍋煮，邊煮邊用鏟子攪拌，避免糊鍋。7、出鍋，黏黏糯糯的大黃米飯就做好了。

1、江米是可以用來蒸米飯的。2、并不會對食用口感有很大的影響，且江米蒸出的米飯比較軟糯Q彈，其次，江米中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，人體適量的食用能夠補(bǔ)充一定的營養(yǎng)成分，還能起到健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)身健體等作用。3、但是需注意少量的食用，因?yàn)榻渍承暂^好，且不易消化，食用過多會增加腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹脹等不適情況，一般建議一周食用1-2次，一次食用量在1-2碗左右為好。

1、加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。 3、加鹽蒸米飯法：此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。往往我們吃剩下的大米，重新蒸的話都會有一股味，這時我們可以放入少量的鹽水，就可以去除米飯的異味了。

1、蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2左右即可，一般是讓水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。2、有一個非常簡易的方式來精確測量水的量，用無名指放進(jìn)米水中，水不能超出無名指的第一個骨節(jié)。由于大米產(chǎn)地以及每個人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出來的米飯?zhí)桑梢约由倭康乃?，再繼續(xù)燜一會兒。

先將大米淘洗干凈，倒入無孔蒸盤或碗中。加入清水，米與水的比例在1比1．2左右。稍微晃動蒸盤，使水和米均勻分布，再滴入幾滴食用油可以讓米飯光澤度更好。將蒸盤放入蒸箱中間層，取出水箱加滿水，啟動電蒸箱，選擇米飯模式及烹飪屬性進(jìn)行蒸制。烹飪結(jié)束后，從蒸箱內(nèi)取出，即可食用。

8~10分鐘。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上。