夏天雞蛋用水洗了之后保質(zhì)期大概是一兩天，冬天雞蛋洗了之后保質(zhì)期大概在兩三天。鮮蛋一定不能夠生姜、洋蔥不能存放在一起，需要長(zhǎng)久保存的雞蛋在放入冰箱之前在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或者用保鮮膜包裹一層之后再放入冰箱。

1、如果放室溫保存，雞蛋表面千萬(wàn)不能用水洗，如果放冰箱保存，可以清洗一下，然后擦干再放冰箱。2、在雞蛋殼的表面有一層看不見(jiàn)的膜，很容易被洗掉。雞蛋殼本身是骨質(zhì)結(jié)構(gòu)，表面有很多看不見(jiàn)的小孔。如果保護(hù)膜被洗掉，細(xì)菌就能通過(guò)小孔直接進(jìn)入雞蛋殼內(nèi)部，就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。所以雞蛋保存前不要洗。3、雞蛋受到溫度、濕度的影響，內(nèi)部很容易發(fā)生變化，水洗也有可能有影響，故直接存放在冰箱中較為妥當(dāng)。新鮮蛋如存放在0攝氏度左右而無(wú)特殊氣味的地方，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。雞蛋千萬(wàn)不要用水洗，因?yàn)轷r蛋蛋殼上有一層似霜樣的保護(hù)膜，可防止細(xì)菌入侵。煮蛋殼上有污漬時(shí)，可用布輕輕抹去。

1、雞蛋可以洗干凈放在冰箱里，但不要存放太久，以免導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，很有可能會(huì)導(dǎo)致雞蛋內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。2、雞蛋外面會(huì)有一層包膜，清洗雞蛋的過(guò)程中，很有可能會(huì)導(dǎo)致雞蛋的包膜被損壞，很容易導(dǎo)致空氣進(jìn)入，洗完雞蛋后長(zhǎng)時(shí)間存放，很有可能會(huì)導(dǎo)致雞蛋內(nèi)部細(xì)菌病毒侵入雞蛋，從而導(dǎo)致雞蛋的本質(zhì)發(fā)生明顯變化，食用雞蛋后，可能會(huì)引起腸道出現(xiàn)不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

1、需要保存的雞蛋不要沖洗，在準(zhǔn)備使用時(shí)，可以清洗干凈再下鍋煮熟。蛋殼的外表看上去很致密，但是其實(shí)它具有多孔的結(jié)構(gòu)，是為了部生命演化時(shí)透氣的。這些氣孔既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋，又能保持蛋液的新鮮。2、正確保存：勿冷凍：冷凍會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生變化，導(dǎo)致蛋黃凝固，還有可能發(fā)生蛋殼破裂的情況。3、忌沖洗：如果買的雞蛋不干凈的話，可以放入塑料袋或者盒中存放，在食用之前再把表面的污垢沖洗掉。

1、雞蛋買回去不能洗。2、新鮮雞蛋的外殼都有一層粉末狀的膠性物質(zhì)，這些物質(zhì)的主要作用就是阻止細(xì)菌入侵雞蛋，同時(shí)也可以防止雞蛋內(nèi)的水分被蒸發(fā)掉，發(fā)揮保護(hù)的作用。如果我們把這些膠性物質(zhì)給洗掉的話，雞蛋就會(huì)容易變質(zhì)。3、從市場(chǎng)上買來(lái)的雞蛋，蛋殼表面都不很干凈，勤快而愛(ài)干凈的主婦總要把雞蛋沖洗一遍，再放在冰箱里或是陰涼處保存起來(lái)。用水沖洗，蛋殼是干凈了，卻不能保存長(zhǎng)久。

1、雞蛋用水洗了，可以用干凈的棉布把雞蛋表面的水分擦干，再將雞蛋按照大頭朝上的方式放入冰箱冷藏保存。2、雞蛋用水洗了，還可以在雞蛋表面涂抹適量食用鹽，腌制成咸雞蛋，這樣可延長(zhǎng)雞蛋保質(zhì)期。注意儲(chǔ)存新鮮雞蛋時(shí)，不要密封保存，否則會(huì)加速雞蛋變質(zhì)。

1、雞蛋買回來(lái)最好不要水洗。2、日常購(gòu)買散裝鮮雞蛋，不要水洗，可以干擦。其實(shí)是因?yàn)殡u蛋的外殼，有一層白霜狀膠質(zhì)薄膜，它將蛋殼表面成千上萬(wàn)個(gè)小氣孔封閉起來(lái)?？梢宰柚辜?xì)菌入侵，防止水分散失，額外清洗反而會(huì)加速變質(zhì)。

1、保存前清洗雞蛋，會(huì)使雞蛋提前變質(zhì)。如果清洗了只能保存一天。生的雞蛋在常溫情況下不能超過(guò)三天，放冰箱里的話時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，可以放一個(gè)月左右。2、很多人認(rèn)為雞蛋沒(méi)有保質(zhì)期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，其實(shí)，完全錯(cuò)誤，即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長(zhǎng)時(shí)間存放，一般，冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。