<&list>首先把甲魚的頭剁掉，然后把甲魚放在80度左右的熱水中泡兩到五分鐘；<&list>看到甲魚的表面稍稍變白后，撈出放涼。<&list>把硬皮剝掉，用尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，把黑皮刮掉后洗干凈就可以了。

<&list>首先把甲魚的頭剁掉，然后把甲魚放在80度左右的熱水中泡兩到五分鐘；<&list>看到甲魚的表面稍稍變白后，撈出放涼。<&list>把硬皮剝掉，用尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，把黑皮刮掉后洗干凈就可以了。

<&list>首先把甲魚的頭剁掉，然后把甲魚放在80度左右的熱水中泡兩到五分鐘；<&list>看到甲魚的表面稍稍變白后，撈出放涼。<&list>把硬皮剝掉，用尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，把黑皮刮掉后洗干凈就可以了。

平時殺甲魚并不會有什么太大的忌諱，但是需要注意，甲魚血是沒有辦法吃的，里面含有毒素以及寄生蟲，吃完以后可能會導(dǎo)致中毒的反應(yīng)出現(xiàn)，如果情況嚴(yán)重的話，甚至連生命就會丟掉，殺甲魚以后也應(yīng)該注意不要和芥末，豬肉，雞蛋一起吃，不要和黃鱔搭配在一起吃，這些食物是相克的，會讓消化系統(tǒng)受到不利的影響，而且可能會導(dǎo)致中毒的情況出現(xiàn)。

1、將甲魚的頭頂在盆部。2、像平常殺魚一樣從尾端剪入。3、剪到脖子根部橫斷一下頸部骨錐。4、甲魚不再動彈可以剪到脖子和頭部。5、胸部橫切十字形刀口。6、去除內(nèi)臟油脂等內(nèi)容物。7、用少量開水沖泡甲魚。8、撕掉甲魚外殼上的一層黑皮。9、用鹽搓洗甲魚肉。10、甲魚處理完工。

1、殺甲魚有什么忌諱和注意事項：平時殺甲魚并不會有什么太大的忌諱，但是需要注意，甲魚血是沒有辦法吃的，里面含有毒素以及寄生蟲，吃完以后可能會導(dǎo)致中毒的反應(yīng)出現(xiàn)，如果情況嚴(yán)重的話，甚至連生命就會丟掉。2、殺甲魚以后也應(yīng)該注意不要和芥末，豬肉，雞蛋一起吃，不要和黃鱔搭配在一起吃，這些食物是相克的，會讓消化系統(tǒng)受到不利的影響，而且可能會導(dǎo)致中毒的情況出現(xiàn)。

1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長，當(dāng)甲魚伸長脖子翻身時，用兩指抓住其頸部，用快刀在頭部割斷其頭骨，然后控血。2、用筷子戳甲魚嘴巴，甲魚兇猛，會咬住筷子頭不放，這時候只要用力把甲魚的頭拉出來，然后用刀斬斷頸部，控血即可。