鮑魚可以用鹽水、冰箱、保溫箱保存，以用鹽水保存為例，1、將鮑魚放到盆子里，再放入適量清水，清水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了。2、加清水后倒入少量食用鹽，然后攪拌均勻。3、最后將放有鮑魚的盆子放到陰涼的地方保存就可以了。

1、鮮鮑魚螺可以放入冰箱保存，在放入冰箱之前要先做些處理，洗凈之后，用保鮮袋包裝，這樣可以避免腥味擴(kuò)散。2、海鮮都可以在冰箱里長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱里充滿異味。3、鮑魚螺含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。鮑魚螺營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚螺的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。

1、冷凍保存：新鮮鮑魚煮熟后取出，用干凈的保鮮袋密封好，直接放入冰箱的冷凍室中保存，如此可以讓鮑魚肉保存很長時間不變質(zhì)，需要食用時取出化開即可。2、冷藏保存：在冷藏保存前，需要將煮熟后的鮑魚從鍋中取出降溫，然后將鮑魚殼去掉，再整齊擺放在可以密封的保鮮盒中，密封好，存入冰箱的冷藏室即可。3、風(fēng)干保存：煮熟后的鮑魚可以風(fēng)干再保存，把新鮮鮑魚入鍋煮熟，去掉表面的水分，放到通風(fēng)的地方晾曬，等鮑魚肉完全風(fēng)干后，用保鮮袋裝好，放到陰涼通風(fēng)的環(huán)境，讓鮑魚保存較長時間不變質(zhì)。4、常溫保存：煮熟后的鮑魚可以放在常溫的環(huán)境中保存，從鍋中取出后降溫，去掉水分，放在干凈的盆裝，上面蓋上保鮮膜，放到常溫的環(huán)境中，但保質(zhì)期最短，需要盡快食用。

1、鮑魚生凍好。2、鮑魚是比較推薦采用生凍的方式。因為鮑魚進(jìn)行烹飪煮熟之后，其中肉質(zhì)本身就受到了破壞，再讓入冰箱中冷凍保存，肉質(zhì)會進(jìn)一步的受到破壞。3、而且烹飪熟了的鮑魚其中的水分是非常容易流失的，從而熟鮑魚放入冰箱冷凍，肉質(zhì)的口感會變得比較柴、硬，食用價值降低。而直接生鮑魚冷凍的話，其中的水分保留相對充分，解凍后的口感也要優(yōu)于熟鮑魚，所以建議生凍。

1、在沒有海水和增氧設(shè)施的情況下，只能加冰塊或者放冰箱，保持在0-6度，如需將新鮮的鮑魚帶到外地，可放在保溫箱或者保溫盒，里面加冰塊，冰和鮑魚需要隔開放置。2、或者放在托盤上，用保鮮膜包上，放到冰箱的最底層，或下面沒有存放的食品。溫度在-18度5度，放到冰箱的速凍里，這樣海參的營養(yǎng)成份不會流失。

1.冰水降溫：將鮑魚放冰水里降溫，讓鮑魚處于休眠狀態(tài)，再放在食品級冰袋保溫箱內(nèi)。2.使用鹽水：將鮑魚放在盆里，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以，加少量鹽，放于陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏。3.使用保鮮膜、錫箔紙：可將鮑魚單獨(dú)用保鮮膜封上，外面再封錫紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室。

一般要是新鮮的鮑魚，那么將其置于常溫下保存，那么保存的時間不長，只能放置1-2天左右，并且注意淡水保存鮑魚活不長，需要海水保存；但要是將其置于冰箱中保存，那么可以保存較長的時間，活鮑魚可以放3-5天左右；死鮑魚冷凍可以保存10天半個月沒有問題，但建議盡早吃完，避免導(dǎo)致鮑魚營養(yǎng)下降。

1、將鮮活的鮑魚放冰水里降溫，目的是讓鮑魚處于一種休眠狀態(tài)，然后將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內(nèi)。2、將鮑魚放在盆里，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放于陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏。3、鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩余的鮑魚，單獨(dú)用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失。