中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院。春季養(yǎng)肝、護(hù)肝、排毒的食物：。1. 韭菜：具有助肝升發(fā)的作用，有助于調(diào)理肝氣，增進(jìn)食欲，提高消化功能。2. 西蘭花：含有豐富的抗壞血酸，能夠增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高免疫力。3. 豆苗：含有豐富的鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有清肝明目的食療功效，可消腫止瀉、止痛。4. 西紅柿：含有豐富的維生素，具有清熱解毒、涼血平肝等功效，可生熟吃。

材料。- 大約10-15克的決明子。- 500毫升水；步驟。1.將決明子洗凈、瀝干后放入煮鍋中。2.加入500毫升水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘，待茶水變黃色。3.出鍋前可以加入少許蜂蜜、枸杞等調(diào)味用料，根據(jù)個(gè)人口味決定。4.將茶水過(guò)濾去渣，倒入茶杯中即可飲用。每日飲用一到兩次。建議：決明子性寒涼，容易引起胃腸不適，因此飲用量不宜過(guò)多，有肝陽(yáng)虛弱者應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。

1、秋天是食用秋刀魚最好的季節(jié)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，炭火烤食的秋刀魚中富含DHA和EPA（不飽和脂肪酸），可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓等。此外，秋刀魚還含有VA、VB12，常食用秋刀魚可以對(duì)抗疲勞，使人變得更加聰明。2、秋刀魚的烹飪小技巧：秋刀魚等青皮紅肉魚類在適度環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生組胺，引起組胺中毒（過(guò)敏性中毒），選購(gòu)時(shí)，要特別注意鮮度質(zhì)量，盡量加醋燒煮或油炸。建議秋刀魚裝碟時(shí)，可灑上炒過(guò)的白芝麻，或者擠點(diǎn)新鮮的檸檬汁提味。煎秋刀魚時(shí)，最好只煎魚肉那一面，如果煎魚皮那一面，魚皮會(huì)容易因粘鍋而破掉，不太美觀。燜煮秋刀魚時(shí)，中途要揭蓋鏟松秋刀魚，避免它粘鍋燒糊。做秋刀魚的過(guò)程中，醬油和鮑汁已經(jīng)夠味，不需要放鹽，否則會(huì)過(guò)咸了。

蜂蜜加綠茶有以下功效。1.改善免疫系統(tǒng)：蜂蜜和綠茶都含有抗氧化物質(zhì)，可以提升免疫系統(tǒng)，并且減少人們感染各種疾病的機(jī)會(huì)。2.減肥：綠茶中含有咖啡因和茶多酚等成分，可以促進(jìn)脂肪代謝，蜂蜜則有助于控制體重并加快新陳代謝。3.抗衰老：綠茶中也含有抗衰老物質(zhì)，海藻酸、多酚類等化合物，蜂蜜則含有豐富的氨基酸和維生素，可以保養(yǎng)身體，延緩衰老。4.保護(hù)心臟：綠茶中含有多種抗氧化物質(zhì)，可以防止心臟疾病，蜂蜜則可以降低血脂，防止動(dòng)脈硬化。5.緩解壓力：綠茶中含有茶氨酸、茶堿等成分有助于緩解壓力，而蜂蜜增加大腦神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)5-羥色胺，也有助于緩解情緒。