飲用驢奶前需要放在專門的消毒器中加熱至62℃～65℃并保持30分鐘進行殺菌，并且冷卻后的驢奶也需要放在70℃的溫水中隔水加熱，飲用口感才會更好。而平時保存鮮驢奶最好放在2℃～5℃的環(huán)境下，才能延長驢奶的保質期。

1、酸奶，是人類腸胃的守護者。很多人喜歡喝酸奶，不僅是因為它的口感好，其中含有豐富的鈣，對中老年人預防骨質疏松有利，還會因為大量的益生菌。2、和牛奶相比，雖然兩種飲品都是乳制品，整體的營養(yǎng)價值不相上下，但對于特殊人群，如乳糖不耐受、腸胃不好的人，更適合喝酸奶，這是因為酸奶中的乳糖，被發(fā)酵成乳酸，最大程度上的避免了腸胃不適。