1、浸泡法。首先在準(zhǔn)備其它配菜的時(shí)候順便準(zhǔn)備一小碗清水，將準(zhǔn)備剝皮的大蒜瓣放入到清水當(dāng)中浸泡。大約半個(gè)小時(shí)左右我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)大蒜的表皮與大蒜肉分開了，再將它們撈出來(lái)輕輕一剝，大蒜皮就會(huì)下來(lái)了。 2、按壓法。平時(shí)在家中剝蒜皮時(shí)，要把大蒜外層的老皮用力捻動(dòng)一下，然后再把大蒜放在干凈的面板，用刀背去用力的拍一下，然后再把散開的蒜瓣拿起來(lái)，用手輕輕一剝蒜皮就能脫落。

把大蒜掰開成一瓣一瓣地，放在一個(gè)不銹鋼的小盆內(nèi)，裝三分之一的量就可以了。再蓋上一個(gè)同樣大小的不銹鋼小盆，用兩只手端住小盆，上下晃動(dòng)1分鐘左右。

1、首先需要將大蒜全部都掰成一瓣一瓣的，找一個(gè)干凈的可樂(lè)瓶子或者礦泉水瓶子，一定要注意把瓶子里的水全部控干，不能有一點(diǎn)水，否則是大蒜的皮會(huì)粘在大蒜上，是不會(huì)掉下來(lái)的。2、將掰成瓣的大蒜全部塞進(jìn)礦泉水瓶中，蒜瓣的多少不能超過(guò)半瓶，如果蒜瓣比較多，可以換一個(gè)大一些的瓶子。3、拿起來(lái)瓶子，上下使勁地晃動(dòng)大約一分鐘，晃的過(guò)程中就可以看到蒜皮不斷掉落。

1、把大蒜頭放在切菜板上用刀側(cè)面一拍，立馬皮肉分離。2、把大蒜頭放微波爐加熱，7-8個(gè)大蒜瓣20秒足夠，取出用手一抹，皮就掉了，大蒜頭也熟了，適合立刻要用的。3、水泡法，用于為飯店加工，量大，而且大蒜頭瓣要完整，實(shí)踐證明非常的好，大蒜頭泡半天，原本的幾層皮，通過(guò)泡水就變成一層厚皮，很容易就剝開了，而且大蒜瓣完整。5、用手按壓大蒜瓣頭尾，皮會(huì)裂開。

1、首先準(zhǔn)備好大蒜和兩個(gè)大碗，接著把大蒜外層剝掉。2、然后把大蒜放進(jìn)碗里，把兩個(gè)碗相互扣起來(lái)，接著上下?lián)u晃，能夠是大蒜分散開，有利于蒜皮和蒜肉分離。一般搖晃半分鐘左右就能全部剝好。3、也可以用刀背把蒜皮拍開，之后再把蒜挑出來(lái)。

人工撥蒜皮有比較簡(jiǎn)單的方法，平時(shí)可以取一個(gè)大點(diǎn)的杯子，然后把需要去皮的大蒜，掰成蒜瓣兒以后放到杯子中，把杯子蓋好，用手拿著杯子用力搖晃，過(guò)五分鐘左右，把里面的大蒜去除，蒜皮與蒜半兒就能自然分離，放蒜皮取下來(lái)直接扔掉就可以。

首先將蒜一個(gè)個(gè)從整顆蒜中剝出來(lái)，變成一瓣瓣的，然后使用刀背在蒜上輕輕地拍打幾下，或者是按住刀背然后對(duì)準(zhǔn)蒜葉往下壓，拍碎之后，一般大蒜的皮會(huì)保持完整，而里面的蒜肉會(huì)碎掉，這樣捏住蒜皮一把扯下來(lái)，就能留下干凈的蒜肉了。