沒吃完的酸奶可以用吸管做一個(gè)簡(jiǎn)單的臨時(shí)保存裝置，首先準(zhǔn)備一根吸管，用刀沿著吸管切開一條長(zhǎng)縫，然后用切開的吸管的兩個(gè)邊卡住酸奶的包裝邊緣，利用吸管做一個(gè)簡(jiǎn)單的【拉鏈】，就可以暫時(shí)保存打開的酸奶了。

1、將開封后的酸奶再次密封放入冰箱冷藏，最好不要超過8小時(shí)，大家都知道酸奶是一種含有益生菌的飲品，開封后一旦保存不當(dāng)就會(huì)造成酸奶的口味變質(zhì)，喝了還容易拉肚子，所以如果你開封的是酸奶飲料，最好密封起來放在常溫之中。2、倒入密封杯中，放入低溫陰涼之處，陰涼的地方的保存期最長(zhǎng)可達(dá)8個(gè)月，開封后的酸奶放入冰箱，冷藏時(shí)間應(yīng)該不超過6小時(shí)，吃了嚴(yán)重變質(zhì)的酸奶是有損害的身體健康的。

1、變質(zhì)酸奶不可以保存。2、如果酸奶變酸了就不要再喝了。酸奶之所以被叫做酸奶，也正是因?yàn)檫@種奶類是經(jīng)過特殊的處理，發(fā)酵之后變成的，因此喝起來的味道是有酸味的。但是酸奶正常的酸味比較小，如果在喝奶的過程當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)酸奶的味道變得比以前要算的話，一般都是因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)而導(dǎo)致酸奶變質(zhì)了，這個(gè)時(shí)候如果繼續(xù)喝的話，非常容易出現(xiàn)拉肚子的情況。

1、低溫酸奶要放冰箱冷藏，常溫酸奶在室溫環(huán)境下可保存半年左右。2、含有活性乳酸菌的酸奶必須冷藏在2℃-6℃低溫狀態(tài)下，因?yàn)樗崮淌怯扇樗峋l(fā)酵而成，低溫狀態(tài)下的乳酸菌能夠保持活性又不會(huì)使酸奶繼續(xù)發(fā)酵。如果放置在非冷藏環(huán)境下時(shí)間過長(zhǎng)，乳酸菌會(huì)不斷繁殖，產(chǎn)生的乳酸增加，會(huì)使酸奶的酸度增高，口感會(huì)變得過酸，甚至超出可接受范圍。

1、酸奶保存時(shí)間一般為10天，三天之內(nèi)是最新鮮的，可以直接在冰箱里面冷藏就可以了。 2、純牛奶1千克。乳酸菌1~2克。準(zhǔn)備好一品酸奶發(fā)酵劑。牛奶。 3、酸奶桶經(jīng)過消高溫消毒以后，可以用開水消毒。晾干后倒入純牛奶，加入少許的白糖攪拌均勻。待融化并分裝在玻璃瓶里面。 4、將裝好的酸奶放入酸奶機(jī)里面，并設(shè)定好發(fā)酵的時(shí)間。剛設(shè)定為10個(gè)小時(shí)左右。 5、發(fā)酵好的酸奶，待它涼了之后放入冷藏冰箱，口感會(huì)更好。

新鮮酸奶常用什么方法保存：1、酸奶目前有瓶裝、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料，保質(zhì)期短則數(shù)日，長(zhǎng)的可達(dá)20天。屋形酸奶采用屋形紙盒保鮮包裝，0－4°C低溫冷藏，保質(zhì)期為7天，杯裝酸奶采用2－6°C冷藏，保質(zhì)期為14天；袋裝酸奶2－10°C低溫冷藏，保質(zhì)期為48個(gè)小時(shí)。酸奶飲料在常溫陰涼干燥處保存，保質(zhì)期可達(dá)8個(gè)月。

1、保存方法：冷卻到常溫狀態(tài)放冰箱冷藏就可以了。保存時(shí)間：三天。2、自制酸奶的方法步驟如下：所需原材料：純牛奶1000克、乳酸菌1克。3、做法：準(zhǔn)備好成品酸奶發(fā)酵劑和兩袋500克的純牛奶。4、用開水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒進(jìn)純牛奶。5、根據(jù)純牛奶的用量，需要1克發(fā)酵劑，1小包是1克裝。6、取一小包酸奶發(fā)酵劑加入純牛奶中。7、攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋上桶蓋。

1、酸奶要保存在低溫環(huán)境里，一般在2-8攝氏度左右。如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，余下的仍然放在冰箱中。建議保存時(shí)間不超過3天。2、杯裝酸奶可以在2-6度環(huán)境下冷藏，保質(zhì)期為14天；袋裝酸奶2-10度低溫冷藏，保質(zhì)期為48個(gè)小時(shí)。

1、將純牛奶倒入面包桶內(nèi)，然后倒入奶油。2、攪拌均勻后倒入細(xì)砂糖，再倒入酸奶發(fā)酵劑，攪拌均勻。3、啟動(dòng)面包機(jī)的酸奶功能，如果單純?yōu)樗崮贪l(fā)酵劑，8個(gè)小時(shí)就可以，加了鮮奶油就需要再多給2小時(shí)間，一共是10小時(shí)。4、10小時(shí)后完成，做好的酸奶放入干凈的容器中冷藏保存，一周內(nèi)食完。