中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院。春季健脾胃應(yīng)選擇以下魚類：。1. 鯽魚：具有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒等功效，可煲湯或做成各種菜肴；2. 黃鱔：具有健脾開胃、補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功效，適合女性、兒童及氣血兩虛者食用；3. 烏魚：具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣益血、健脾養(yǎng)胃等功效，適合女性食用。春天是吃魚的好季節(jié)，因?yàn)榇杭爵~產(chǎn)卵期體內(nèi)富含豐富營(yíng)養(yǎng)，且魚類脂肪含量低，對(duì)兒童和老年人更加適宜。適量食用魚類有助于健脾胃、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨等，并且不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

冬天是補(bǔ)腎的季節(jié)，而羊肉也是大家冬天最愛(ài)吃的肉類之一，同時(shí)羊肉也有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果，那么你知道羊肉怎么做最補(bǔ)腎嗎。羊肉壯陽(yáng)補(bǔ)腎的做法；1、爆炒羊肉；主料：羊肉。輔料：蔥姜蒜、胡椒粉、料酒、食鹽、淀粉、玉米油、紅辣椒。做法：1、將羊肉清洗干凈，并瀝水，再且薄片放入碗中；2、將蔥姜蒜和紅辣椒清洗干凈，姜切末，蔥蒜切片，紅辣椒切小片。3、將切好的蔥姜蒜放入羊肉的碗中，并加入適量的食鹽、醬油、胡椒粉、淀粉和玉米油，攪拌均勻；4、熱鍋放油，將羊肉倒進(jìn)去，開大火翻炒，顏色變白后把紅辣椒放入，再加適量的食鹽和孜然粉，再翻炒下即可取出食用。2、羊肉燉豆腐；主料：羊肉、豆腐、白菜。輔料：蔥姜蒜、食鹽、枸杞、生抽、料酒、花椒。

夏天到了，溫度高，人體容易出現(xiàn)一些燥熱的情況，出現(xiàn)一些頭暈、胸悶、食欲不振是很正常的情況，那么如果孕婦出現(xiàn)這樣的情況該怎么解決呢？孕婦飲食有很多的注意事項(xiàng)，那么夏季孕婦出現(xiàn)食欲不振該怎么辦呢？今天小編為您介紹孕婦夏季吃什么菜好的內(nèi)容，一起看看吧。孕婦只要及時(shí)的補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)才能保證胎兒的健康，所以孕婦的飲食必須保持健康營(yíng)養(yǎng)，所以夏季飲食非常的重要。生產(chǎn)是女性最容易消耗體力的階段，所以產(chǎn)婦要好好調(diào)養(yǎng)身體，那么夏天產(chǎn)婦吃什么菜好呢。孕婦只要及時(shí)的補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)才能保證胎兒的健康。夏季蔬菜品種很多，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的蔬菜，產(chǎn)婦應(yīng)該吃哪些蔬菜呢。1、西紅柿；

1、牛肉用冷水浸泡5小時(shí)。用熱水去除血水雖然可以有效去除肉腥味，但是容易使牛肉變老。因此用冷水浸泡5小時(shí)左右也可以去除血水的同時(shí)不使肉質(zhì)變老。2、注意浸泡期間需要換3次左右的水，若仍然有肉腥味的話，可以在烹制牛肉之前加入適量的調(diào)料和白酒一起腌制。

1、解凍，凍肉最好提前放到冰箱冷藏室里解凍，或在常溫下自然化凍，冷水解凍也可以。但需要提醒的是，不要讓肉直接泡在冷水里，因?yàn)樗肴饫?，?huì)沖淡肉的味道，損失營(yíng)養(yǎng)。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦。2、腌制，凍肉化好后切成片或者切成絲，先加入少許鹽、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓勻。用這些材料“養(yǎng)一養(yǎng)”化好的凍肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止凍肉中水分及營(yíng)養(yǎng)的流失，料酒可以幫助補(bǔ)充一點(diǎn)水分，而且還能增香。3、最后是炒，炒時(shí)油不要太少，不然容易糊鍋。炒至肉色發(fā)白時(shí)把肉撈出來(lái)，控油，然后再炒一下青菜至斷生，最后再把炒好的肉放進(jìn)去，炒幾下快速出鍋，這樣炒出鍋的菜不僅肉會(huì)很嫩，青菜的口感也很好。

解凍后的肉可以再次冷凍，但肉再次冷凍后口感會(huì)不好，而且在解凍的過(guò)程中和空氣接觸，會(huì)產(chǎn)生很多細(xì)菌，所以解凍了肉盡快吃完。