從含有的營養(yǎng)成分來說，海鹽比巖鹽更好。因?yàn)楹｛}中的含碘量比巖鹽高得多，吃海鹽可以更好的補(bǔ)充人體所需的碘元素。尤其是缺少海產(chǎn)品的內(nèi)陸和山區(qū)更應(yīng)該吃海鹽、加碘鹽。但是從純度來說，海鹽的純度沒有巖鹽純度高。因?yàn)閹r鹽沉淀在底下成千上萬才形成的，純度比較高；而海鹽來自于大海，海洋污染比較嚴(yán)重，其純度不如巖鹽。同時(shí)這也說明，海鹽沒有巖鹽干凈。除此之外，巖鹽主要是從鹽礦開采來的鹽，如沙漠里的巖鹽、四川的川鹽等；而海鹽是指通過一系列工藝，將海水中的水分蒸發(fā)，得到海鹽。再就是，巖鹽和海鹽的來源不同。巖鹽由古代海水或者湖水干涸之后，經(jīng)過復(fù)雜的地質(zhì)運(yùn)動(dòng)，在地殼中沉淀成層而形成；而海鹽就是存在海水中的鹽。

1、海鹽不可以代替食用鹽。2、海鹽是以海水或地下鹵水為原料制成的鹽，從營養(yǎng)成分上來說，海鹽含有豐富的礦物質(zhì)以及微量元素，要比食用鹽更加有營養(yǎng)，但海鹽一般是含有雜質(zhì)的，不能像直接使用食用鹽一樣使用海鹽，所以海鹽是代替不了食用鹽的。

1、不能直接食用。 2、海鹽可以吃，只是不可以直接食用，海鹽是經(jīng)過沿海鹽田取水經(jīng)日曬制成，其就沒有經(jīng)過任何的加工了，所以其中一般是含有雜質(zhì)的，所以一般不建議直接食用海鹽。 3、海鹽可以用于腌制食物，或者利用海鹽炒熱來炒制，而不是將其像使用食用食用鹽一樣食用海鹽。 海鹽的用處是非常多的，除了食用之外，可以用于美容肌膚、消毒殺菌、熱敷肚子等各種作用，其起到的效果會更加好。

1、不能。 2、食用鹽是指從海水、地下巖鹽沉積物、天然鹵水獲得以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽，還添加了一些防結(jié)塊劑。 3、從營養(yǎng)成分上來說，海鹽其實(shí)要比食用鹽更加有營養(yǎng)，其中含有豐富的礦物質(zhì)以及微量元素，但是其還是不能夠代替食用鹽。

1、主要成分是氯化鈉。2、食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。3、食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。

1、除了海鹽還有井鹽、礦鹽、湖鹽、池鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。2、食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。

1、純度不同井礦鹽的原料大多都是開采自千米深井一下侏羅紀(jì)地質(zhì)年代的天然鹵水和巖鹽礦床，里面富含多種礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素，雜質(zhì)也比較少。海鹽來自大海，人類的污染也波及到了海洋，因此純度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上前者的。2、煉制原理不同井礦鹽在煉制的時(shí)候是通過全密封真空工藝精煉而成的，幾乎不會破壞里面的原有物質(zhì)，極為天然。而海鹽的提取方法主要是使用“鹽田法”，這種方法在化學(xué)上被稱為蒸發(fā)結(jié)晶。3、健康程度不同

1、老鹽就是生活中沒有加工的粗鹽，這種鹽多是沒有提純的，和我們食用的精鹽是完全不一樣的，老鹽中是有著雜質(zhì)的。2、鹽是生活中常見的一種調(diào)味品，有著很多的種類，比如說海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等，主要的成分就是氯化鈉，根據(jù)要求，鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。

1、海鹽的原料就是海水，水分被蒸發(fā)以后所產(chǎn)生的就是海鹽，海鹽的顆粒比較大，是腌制或者燒烤的好選擇。2、能最大程度保持食物原本的味道，更凸顯食材的鮮甜口感。3、食鹽則一般從地下鹽礦開采出來，在加工成更細(xì)小的晶體。4、根據(jù)產(chǎn)地和內(nèi)含礦物質(zhì)的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色而普通精制鹽為白色細(xì)小顆粒。6、精制食鹽十分細(xì)膩，不僅易于稱量，也易于與食物混合。

撫鹽是指撫順市制造的鹽。鹽是以氯化鈉為主要成分制作的食用鹽。日常生活中最經(jīng)常見到的是海鹽和精鹽 。海鹽大部分是通過海水萃取而成的， 沒有經(jīng)過一系列的加工，所以海鹽的顆粒比較大 。食用鹽是菜品中咸味的主要來源，具有提鮮味、增本味的作用。食用鹽可以防腐殺菌，調(diào)節(jié)原料的質(zhì)感，增加原料的脆嫩度。