巖鹽和海鹽哪個(gè)好

隨著社會(huì)的進(jìn)步以及生活水平的提高，人們也開(kāi)始向往和追求更高級(jí)、健康的生活方式，也越來(lái)越多的人注重養(yǎng)生、飲食等。在飲食方面，鹽是最基礎(chǔ)的廚房調(diào)味品。那么，巖鹽和海鹽相比較起來(lái)，哪個(gè)更好呢?兩種有什么區(qū)別呢?和小編一起來(lái)看看吧!

巖鹽和海鹽哪個(gè)好

從含有的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)，海鹽比巖鹽更好。因?yàn)楹｛}中的含碘量比巖鹽高得多，吃海鹽可以更好的補(bǔ)充人體所需的碘元素。尤其是缺少海產(chǎn)品的內(nèi)陸和山區(qū)更應(yīng)該吃海鹽、加碘鹽。

但是從純度來(lái)說(shuō)，海鹽的純度沒(méi)有巖鹽純度高。因?yàn)閹r鹽沉淀在底下成千上萬(wàn)才形成的，純度比較高;而海鹽來(lái)自于大海，海洋污染比較嚴(yán)重，其純度不如巖鹽。同時(shí)這也說(shuō)明，海鹽沒(méi)有巖鹽干凈。

除此之外，巖鹽主要是從鹽礦開(kāi)采來(lái)的鹽，如沙漠里的巖鹽、四川的川鹽等;而海鹽是指通過(guò)一系列工藝，將海水中的水分蒸發(fā)，得到海鹽。

再就是，巖鹽和海鹽的來(lái)源不同。巖鹽由古代海水或者湖水干涸之后，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的地質(zhì)運(yùn)動(dòng)，在地殼中沉淀成層而形成;而海鹽就是存在海水中的鹽。

總之來(lái)說(shuō)，巖鹽和海鹽各有各的優(yōu)點(diǎn)。例如，巖鹽純度高，且雜質(zhì)比較少;而海鹽含碘量高，可以很好的補(bǔ)充人體所需要的微量元素。

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