<&list>將蒜剝完，切好后，起鍋燒油，等到油溫八成熱的時候，將辣椒放入鍋中爆炒，爆出辣味之后，將剛才切好的蒜茸放入鍋中；<&list>繼續(xù)翻炒大約一分鐘之后將開水，鹽，蠔油和糖，繼續(xù)翻炒，到看到鍋內(nèi)的蒜蓉冒泡，就證明已經(jīng)炒好了。

1、將蒜切成末狀待用（也可使用機器切蒜，個人喜歡手切味道更純些）。2、豆油倒入鍋中將鍋晃動一下使油均勻的鋪在鍋壁上待鍋壁上的油呈細條狀時將蒜倒入鍋中翻炒（不要把所有的蒜末都倒進去留1/3的蒜末待用）。3、蒜末翻炒蒜香顏色 微微泛黃時加入輔料（輔料分量適中）。4、輔料加完后繼續(xù)翻炒直至蒜末成金黃色（根據(jù)個人喜好可以加入泰椒一起炒）。

1、大蒜去皮，洗凈控干水分，蒜瓣拍扁。2、蒜瓣剁成蒜蓉待用。3、小蔥切段，洋蔥切絲。4、鍋熱，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香葉，蔥段，洋蔥絲。5、中火加熱，隨著油溫升高，食材的香味都慢慢出來了。6、炸至蔥段和洋蔥絲變焦黃色。7、鍋里食材全部撈出。8、關火，先讓油溫降低一些。再開成小火，倒入蒜蓉。9、用鍋鏟不停炒動，以免糊底。炸到蒜蓉香味全部出來，邊緣處微微金黃即可。10、放入鹽調(diào)味。

1、蒜頭兩百克，去頭去尾，用刀切成蒜蓉，用水清洗干凈，防止粘鍋，把水稍微瀝干。2、倒入油，燒到四成熱，下入三分之二的蒜蓉，小火不停地攪拌，防止粘鍋。3、等蒜慢慢浮起來，由白色變成金黃色時，下入三分之一的蒜蓉，加入鹽10g增加底味，加入胡椒粉8g去腥即可。

1、蒜蓉制作方法：首先把蒜的皮給去掉，剝蒜是一個耐心活，不要急。把蒜剝掉皮之后用刀切碎，注意切的時候要橫著豎著反復切，這樣切出來的蒜才更加的細膩。2、然后根據(jù)個人口味決定添加幾個紅辣椒，紅辣椒一定要選擇新鮮的，不要使用干辣椒。將紅辣椒洗干凈之后切碎備用。3、起鍋燒油，等到油溫八成熱的時候，將辣椒放入鍋中爆炒，爆出辣味之后，將剛才切好的蒜茸放入鍋中。

1、首先大蒜剝?nèi)ネ馄?，用水洗干凈?、用刀剁碎，蔥白切成絲。洋蔥切成絲，準備八角、桂皮、香葉。3、鍋中放油，將所有香料都放進去，開始炸。炸三四分鐘后，將八角桂皮香葉挑出來，剩余的蔥白洋蔥繼續(xù)炸。4、等蔥白洋蔥炸至焦黃后撈出。放入蒜蓉，將蒜蓉炒透。

1、食材：蒜適量、油適量、小米辣適量、雞汁適量、蠔油適量、鹽少量。 2、準備蒜，放入案板上。 3、用刀把蒜切碎，準備紗布，取出一半蒜，擠干水分。 4、起鍋燒油，油溫五成，加入擠干水分的蒜。 5、炸至金黃濾油，把炸好的蒜放入碗中。 6、取少量蒜油，油溫五成，放入另一半蒜，加入小米辣。加入雞汁，加入蠔油，加入蠔油，加入鹽。 7、放入炸好的蒜泥，攪拌均勻即可。

1、把大蒜全部切碎，用刀剁碎或者用搟面杖或絞碎機搗碎；2、把剁碎的蒜泥，放一個盆里面；3、把胡麻油或橄欖油取兩小勺，澆在蒜泥上；4、用勺子攪拌均勻；5、裝小瓶，擰緊蓋子，放冰箱或者常溫陰涼處。6、簡單的蒜蓉就做好啦！

1、食材清單：蒜500g，胡麻油2勺。2、烹飪步驟：大蒜〔想做多少就多少〕剝?nèi)テぁＲ淮慰梢远嘀谱饕恍?、純的亞麻籽油。4、把大蒜全部切碎、用搟面杖搗碎、絞碎機打碎、總之弄成蒜泥或者碎末都行！5、用菜刀剁！6、把剁碎的蒜泥放一個盆里面。7、把胡麻油或者橄欖油 取兩小勺，澆在蒜泥上。1斤蒜兩小勺，足夠了！除了加胡麻油或橄欖油，其它啥也不要加, 尤其不要加鹽,那樣會破壞掉自然生成的蒜素