素食包含各種谷類、豆類制品、水果、蔬菜等。另外，為了在吃素食的同時(shí)得到均衡的營養(yǎng)，除了豆制品外，還有各種菌類產(chǎn)品也屬于素食的范疇；素食中含有的粗纖維。

不少人為了減肥而選擇成為素食主義者，不可否認(rèn)，在減重減脂方面，純素食有一定的幫助，但每個(gè)人的身體狀況都不一樣。那么長期素食會(huì)有副作用嗎？長期素食有哪些影響？下面小編帶來介紹。長期素食會(huì)有副作用嗎。？ ？ ？ ？營養(yǎng)學(xué)界一直強(qiáng)調(diào)膳食平衡，葷素搭配。如果只吃素食，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)元素失衡，不良后果有很多。如蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足，不僅會(huì)營養(yǎng)失調(diào)，還會(huì)明顯降低身體抵抗力，易患傳染病，還會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松，容易骨折等。健康的身體機(jī)能需要合理、平衡的膳食做支撐的。沒有哪一種或是哪一類食物富含人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，所以覺得素食好當(dāng)然也不能可著素食一直吃，長期這樣身體可能會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素B12等的缺乏。

孩子在不適的時(shí)候醫(yī)生一般建議是少油水，吃的清淡點(diǎn)，有的人就會(huì)給孩子準(zhǔn)備素食，不過孩子吃素食好不好呢，會(huì)不會(huì)營養(yǎng)跟不上，那么孩子生病吃素食有什么好處，本網(wǎng)小編就來說說吧。在顧護(hù)脾胃的喂養(yǎng)方法中，我們提到了讓孩子素食，很多家長就會(huì)問我：吃雞蛋是不是吃素？煲湯放肉只喝湯可不可以？孩子長期吃素，營養(yǎng)會(huì)不會(huì)跟不上？今天我們就來仔細(xì)聊聊吃素這個(gè)問題，家長們都要認(rèn)真閱讀一下。素食的理念很早就有了，古代在重大祭祀活動(dòng)前一定要“茹素?cái)?shù)日，以凈其身，清其心”，民間也流傳初一、十五吃素的習(xí)俗，用吃素來修心養(yǎng)身?！犊镏囌住分兴厥车慕忉屖牵?ldquo;案素食，謂但食菜果糗餌之屬，無酒肉也。”就是說，吃素就是不吃動(dòng)物的肉等葷腥之物。吃素食大致分兩類，一種是可以喝牛奶，或者吃雞蛋；一種是純素食，完全不吃任何來源于動(dòng)物的食物。

吃素吃哪些食物好 吃素會(huì)發(fā)生什么變化。素食者當(dāng)中有很多飲食誤區(qū)，比如為了讓素食好吃，烹調(diào)時(shí)多加一些油、鹽、醬、醋、糖等調(diào)味料的做法；比如素食就是多吃蔬菜和水果的觀念，以及蔬菜應(yīng)該盡量生吃或者涼拌的主張；還有觀點(diǎn)認(rèn)為，素食能量都比較低，不需要限量，應(yīng)該多吃以補(bǔ)充營養(yǎng)。以上皆是素食者容易發(fā)生的誤區(qū)，請?zhí)岣呔??！阉厥痴咭矐?yīng)遵循飲食基本原則。我國居民膳食指南中除了動(dòng)物性食物部分的指導(dǎo)意見不適合素食者之外，其他膳食建議、推薦都同樣適用于素食者。為了素食好吃而過量加調(diào)味料、素食不用限制食用量、素食應(yīng)盡量生吃冷做都是合理膳食不提倡的、反對的。

一、減肥瘦身食譜有哪些。NO.1（雞蛋牛奶+水果素食美人法）。1、早餐一顆水煮蛋，一杯牛奶，半個(gè)蘋果或一些馬鈴薯+火腿+沙拉醬。2、中餐一碗飯+菜。3、晚餐于七點(diǎn)吃，與中餐差不多，但只吃七到八分飽即可，而過了九點(diǎn)後就不可再吃任何東西，但水果除外。4、可於睡前喝杯果汁（可以擠檸檬原汁+水+二顆酸梅）（味道佳，切記不加糖）。5、配合適度運(yùn)動(dòng)；NO.2（優(yōu)酪乳減肥瘦身食療法）。1、起床後：兩杯水；2、早餐：蔬菜汁200cc。3、中餐：優(yōu)酪乳500克。4、晚餐：蔬菜汁200cc。5、就寢前：1-2杯水。NO.3（蘋果餐）；1、早餐：一瓶牛奶（或不加糖咖啡）＋一顆白煮蛋（或茶葉蛋）。2、蘋果：從中午12：00開始，每2小時(shí)吃一顆蘋果直至晚上8：00一共五顆，吃完就不再進(jìn)食蘋果餐吃一天就夠了。

相信至少大部分的女性朋友都知道，想要皮膚變得彈性有光澤，整個(gè)人年輕幾歲的話，就要注意補(bǔ)充膠原蛋白。甚至很多人都去買膠原蛋白粉或者膠原蛋白液去補(bǔ)充。其實(shí)生活中可以通過吃一些食物的方式來補(bǔ)充身體的膠原蛋白。那么膠原蛋白含量比較高的食物有哪些呢？吃什么比較補(bǔ)充膠原蛋白？吃膠原蛋白有哪些注意事項(xiàng)？想要了解相關(guān)的問題，我們就一起來看一下吧。膠原蛋白含量高的食物有哪些。如果人體血少膠原蛋白的話，就很容易產(chǎn)生皺紋，導(dǎo)致皮膚松弛。所以膠原蛋白對于我們來說是非常重要的。想要延緩衰老，可以在飲食上進(jìn)行補(bǔ)充。那么，哪些食物的膠原蛋白含量是比較豐富的呢。

1、提高人體免疫力。常吃素食的人他們的肌體抗瘤能力會(huì)比較強(qiáng)，在患有關(guān)節(jié)炎、癌癥、心血管疾病等的比率也較低，說明他們的免疫力提高了。2、吃素可以傳承一種文化。我們知道吃素體現(xiàn)了一種最原始的回歸，使自己內(nèi)心回歸平靜，遠(yuǎn)離城市繁華的欲望和競爭。對自己而言也是一種短暫的凈化心靈，忘卻煩惱，重新整理心情出發(fā)。但是，如果長期吃素， 可能會(huì)使身體營養(yǎng)需求不平衡。