膠原蛋白含量高的食物有哪些

相信至少大部分的女性朋友都知道，想要皮膚變得彈性有光澤，整個人年輕幾歲的話，就要注意補充膠原蛋白。甚至很多人都去買膠原蛋白粉或者膠原蛋白液去補充。其實生活中我們可以通過吃一些食物的方式來補充身體的膠原蛋白。那么膠原蛋白含量比較高的食物有哪些呢？吃什么比較補充膠原蛋白？吃膠原蛋白有哪些注意事項？想要了解相關(guān)的問題，我們就一起來看一下吧。

膠原蛋白含量高的食物有哪些

如果人體血少膠原蛋白的話，就很容易產(chǎn)生皺紋，導(dǎo)致皮膚松弛。所以膠原蛋白對于我們來說是非常重要的。想要延緩衰老，我們可以在飲食上進行補充。那么，哪些食物的膠原蛋白含量是比較豐富的呢？

1、動物的真皮富含膠原蛋白，且來源廣泛，補充成本低廉。豬皮、牛羊等畜類皮、雞皮鴨皮等禽類皮、魚皮等富含優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做湯，或是做皮凍。豬皮一般有特殊味，雞皮等禽類真皮脂肪含量稍高，魚皮可能有魚腥味，魚皮的價格一般也不太便宜，牛皮等要食用處理流程麻煩，大家根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選吧。

2、禽類的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等組成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是膠原蛋白。因而像雞翅、雞爪、鴨掌、鴨翅膀、鵝掌等，都是不錯的膠原蛋白補充食物源。

3、動物的小腿，除了骨骼，覆蓋在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含膠原蛋白。因而，豬小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的膠原蛋白食物源。

4、動物的筋腱和靜默是膠原蛋白的結(jié)締組織，膠原蛋白含量非常豐富。常見的食物牛腩、牛筋、豬蹄等，大家可以經(jīng)常的吃這些。

5、動物軟骨和骨骼，特別是軟骨，也富含膠原蛋白。這一類食物來源廣泛，如豬的頭骨、腿骨、脊柱骨，雞骨架，鴨骨架，魚頭，魚骨，牛骨，羊骨，等等。這一類食物一般是燉湯喝。

6、魚類膠原蛋白含量很高，特別是深海魚類。魚類全身都有膠原蛋白，但分布有差異，鱗片含量最高，但這個一般無法食用;魚皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚無法剝?nèi)◆~皮，且很多人也沒有那個純熟的剝皮手藝;魚頭和魚骨含量也很高;而魚肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚腩，以及腮后下側(cè)。因而，平時可以多吃魚肉，多喝魚湯。

7、動物肌肉里也有大量的膠原蛋白，但相比其他組織，由于肌肉量大，而膠原蛋白的含量就低了。豬肉、牛肉、雞鴨魚肉等，平時都食用得很多，因而，也是在默默補充膠原蛋白了，含量雖低，但食用量大，補充得也很可觀的。注意，膠原蛋白是在瘦肉里，不是在肥肉里。素食主義者則最好多補充一點瘦肉。

總體來說，哺乳動物的大部分膠原蛋白都是在真皮、血管、筋腱、骨骼和軟骨等各種結(jié)締組織種。魚類的膠原蛋白主要集中在鱗片、魚皮、芋頭、腹肌、魚鰾出。植物通常是不含有膠原蛋白的，所以想要通過素食來補充膠原蛋白不太現(xiàn)實。

吃什么補充膠原蛋白

補充膠原蛋白的食物一 ：魚類

魚類食物中的膠原蛋白是比較豐富的。尤其是富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強。膠原蛋白的外層由脂肪膜包裹。這樣就會為皮膚提供更好的結(jié)構(gòu)支持。

補充膠原蛋白的食物二 ：紅色蔬菜

西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能為皮膚提供自然的防曬保護。

補充膠原蛋白的食物三 ：深綠色蔬菜

菠菜、甘藍菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩(wěn)定。此外，維生素C還能抵御自由基對膠原蛋白的破壞。

補充膠原蛋白的食物四：橙色蔬菜

橙色的食物比如說胡蘿卜、番茄等蔬菜，富含了豐富的維生素A。這些元素能夠使受損的膠原蛋白起到修復(fù)和再生的功效。

補充膠原蛋白的食物五：漿果類食物

黑莓和樹莓等漿果類食物能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，同時還能增加體內(nèi)的膠原蛋白含量。

吃膠原蛋白的注意事項

越來越多的人開始認識到膠原蛋白對人體的重要性，很多人都希望能夠通過食物來補充膠原蛋白來達到美容的效果，不過，食補膠原蛋白也有很多注意事項的，下面就讓我們一起來了解一下吧！

一、飲食上需要注意

膠原蛋白含量最高的食物是豬蹄、豬皮、雞爪、動物軟骨等，這些食物多半是高熱量、高脂肪不適合大量或長期食用，最好使用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法，可以使食物中的膠原蛋白釋放出來，避免油炸，因為容易產(chǎn)生自由基，反而會加速肌膚老化。

二、膠原蛋白的黃金搭檔

可以補充維生素C來合成膠原蛋白。維生素C可以有效的幫助人體合成膠原蛋白，而且維生素C還具有強效的抗氧化功效，可以減少體內(nèi)的自由基，從而保護膠原蛋白不受自由基的損傷。

三、日常需補充的物質(zhì)

紫外線的照射、吸污染空氣或生病時都會造成體內(nèi)生成自由基，自由基會破壞體內(nèi)的膠原蛋白，使得人體的膠原蛋白逐漸減少，日常可以多吃一些含有維生素C、E、胡蘿卜素、茄紅素的食物，這些食物富含有一種超氧化物歧化酶，簡稱為SOD，SOD能代替膠原蛋白與體內(nèi)的自由基反應(yīng)，因此多吃富含SOD的食物，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。

四、需要補充水果

在補充膠原蛋白時，要多吃西紅柿、橘子、胡蘿卜、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞。多吃各種新鮮蔬菜及兩種不同的水果，顏色越多樣，表示攝取越多抗氧化物。

總結(jié)：其實補充膠原蛋白不僅是對于女性來說，對于男性也是非常重要的事情。膠原蛋白能夠使得人皮膚減少色斑，變得光澤有彈性，而且能夠增強人體的免疫力。減少生病的發(fā)生。所以我們可以經(jīng)常的吃一些富含膠原蛋白的食物，而且要注意食用的方法，用燉、煮、燒和煲湯的方式能夠保存食物中的膠原蛋白。

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