1、雞蛋清洗后差不多可以保存一個(gè)星期左右，哪怕是放在冰箱中保存，雞蛋買回家之后如果有污垢，可以使用干抹布進(jìn)行簡(jiǎn)單處理，烹飪前再仔細(xì)清理。2、雞蛋一旦用清水清洗之后，會(huì)把雞蛋上面的那層膜洗掉，細(xì)菌進(jìn)入雞蛋會(huì)更加方便，加速雞蛋變質(zhì)。3、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但是每天一旦過量食用，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩，每天食用雞蛋的數(shù)量，建議在2到3個(gè)就行。

1、雞屎藤煮水一般煮3到5分鐘。雞屎藤別名：牛皮凍、雞矢藤、紅骨蛇、臭腥藤、雞香藤；科屬：茜草科，雞矢藤屬。2、雞矢藤為茜草科多年生草質(zhì)藤本植物。無毛或近無毛?；磕举|(zhì)，多分枝。揉碎后有惡臭。生于溪邊、河邊、路邊、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或巖石上，喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境。國(guó)內(nèi)外均有分布。植物的全草及根和果實(shí)均可供藥用，中藥名分別為：雞屎藤、雞屎藤果。

1、雞蛋用水洗了，可以用干凈的棉布把雞蛋表面的水分擦干，再將雞蛋按照大頭朝上的方式放入冰箱冷藏保存。2、雞蛋用水洗了，還可以在雞蛋表面涂抹適量食用鹽，腌制成咸雞蛋，這樣可延長(zhǎng)雞蛋保質(zhì)期。注意儲(chǔ)存新鮮雞蛋時(shí)，不要密封保存，否則會(huì)加速雞蛋變質(zhì)。

1、雞蛋碰水了還能放5-7天左右。2、雞蛋殼外面有一層殼上膜，是不透明、無結(jié)構(gòu)的膜，可以防止雞蛋水分蒸發(fā)。若雞蛋清洗過程中碰到水，則會(huì)破壞殼上膜，導(dǎo)致雞蛋內(nèi)部水分蒸發(fā)。同時(shí)沒有殼上膜的保護(hù)，細(xì)菌會(huì)隨著空氣進(jìn)入殼下皮和氣室，加快雞蛋變質(zhì)。

1、清洗雞蛋一定不要使用冷水。因?yàn)槔渌畷?huì)導(dǎo)致雞蛋靠近外殼的部分收縮，內(nèi)部會(huì)形成真空區(qū)域造成內(nèi)外壓差，反而使外殼上的細(xì)菌更容易進(jìn)入雞蛋內(nèi)部。2、清洗雞蛋的水溫一定要高于雞蛋本身溫度至少11度，不過通常也不要超過49度；而且不要將雞蛋長(zhǎng)時(shí)間浸泡在熱水中，否則雞蛋就被煮熟了。3、可以用洗滌劑來更好地清洗雞蛋表面，清洗之后讓雞蛋自然晾干，隨后包裝好放入冰箱的冷藏室保存。

洗過的鴨蛋能保存6個(gè)月到8個(gè)月不壞，但是要用大小麥，小米或者麩皮任意的一種，充分曬干備用，然后在容器底部鋪10厘米厚再放上一層蛋，接著放一層麥直到放滿為止，上面麥鋪厚一點(diǎn)，最后存放通風(fēng)陰涼干燥處，每個(gè)月檢查1次，兩個(gè)月翻曬1次即可。

雞蛋放在冰箱能保存一般是30-40天的時(shí)間，溫度越低雞蛋保存的時(shí)間也就相對(duì)長(zhǎng)一些，可以用干棉布擦拭一下臟物，或是保存雞蛋還可以用涂油的方法，在雞蛋表面涂上一層薄薄的食用油可以隔絕空氣中的細(xì)菌，再或者雞蛋與黃豆、赤豆等雜糧中存放，也能夠有很好的保鮮。