1、玫瑰香葡萄600g，黃冰糖200g。2、選用的青島大澤山的玫瑰香葡萄，這種葡萄釀出來的酒味道濃郁，有一股玫瑰的香氣。葡萄洗凈晾干，捏碎放到無水無油的容器里。裝到八分滿就可以。3、放入黃冰糖，葡萄量的三分之一就可以4、喜歡甜一點(diǎn)可以多放點(diǎn)冰糖。裝好后密封就可以了，一般一個(gè)月左右就可以喝了

一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。5、夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長，酒味越濃。

一定要購買應(yīng)季上市的新鮮葡萄，最好是在夏季購買那種自然成熟了的葡萄，不要購買那種反季節(jié)在大棚里栽種的葡萄，否則味道會(huì)相差甚遠(yuǎn)。要注意挑選成熟了的葡萄，一般呈現(xiàn)紫紅色，并且果皮完整，不要挑選爛的和生的葡萄。將剪下來的葡萄用淡鹽水浸泡十分鐘，可以充分的去除葡萄果皮上的農(nóng)藥以及各種微生物細(xì)菌，這樣不用擔(dān)心釀制葡萄酒的時(shí)候會(huì)不衛(wèi)生。

1、摘下葡萄粒，用手將摘下來的葡萄粒擠碎，將葡萄汁倒入到發(fā)酵罐中，裝至7分滿。2、加入果酒專用酵母，加入發(fā)酵助劑，攪拌后加入到發(fā)酵罐中，在蓋子上倒水，隔絕空氣。3、發(fā)酵24小時(shí)后，加入冰糖，再發(fā)酵10天，取出液體，二次發(fā)酵20天后即可。

首先準(zhǔn)備好做葡萄酒的食材，把葡萄洗干凈晾干水分后裝入容器內(nèi)，然后將葡萄全部揉破，葡萄籽不要壓碎，接著往容器內(nèi)倒入適量酵母粉、白糖攪拌均勻，再靜置12小時(shí)讓其發(fā)酵，每天早晚兩次用工具將葡萄皮壓入酒液內(nèi)適當(dāng)攪動(dòng)，堅(jiān)持一周時(shí)間即可，保存溫度不能超過30攝氏度。