帶魚處理干凈首先把帶魚放在開水中燙10秒鐘后再浸入冷水，用手輕輕搓洗，就會洗干凈了，其次把帶魚解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，魚鱗很快就掉了，然后再把帶魚洗干凈即可，最后將帶魚放入堿水里浸泡一段時間，這樣很容易把帶魚洗干凈，而且沒有腥味。

帶魚處理干凈首先把帶魚放在開水中燙10秒鐘后再浸入冷水，用手輕輕搓洗，就會洗干凈了，其次把帶魚解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，魚鱗很快就掉了，然后再把帶魚洗干凈即可，最后將帶魚放入堿水里浸泡一段時間，這樣很容易把帶魚洗干凈，而且沒有腥味。

帶魚處理干凈首先把帶魚放在開水中燙10秒鐘后再浸入冷水，用手輕輕搓洗，就會洗干凈了，其次把帶魚解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，魚鱗很快就掉了，然后再把帶魚洗干凈即可，最后將帶魚放入堿水里浸泡一段時間，這樣很容易把帶魚洗干凈，而且沒有腥味。

1、首先將帶魚段簡單清水用沖洗一下。2、像這樣魚肉緊密沒有中空的，不需要進一步處理，沖洗干凈即可。3、我們主要是處理這樣有腹腔的，有內(nèi)臟的部分。4、將腹部朝上，用剪刀沿著腹部中間劃開。5、劃開后可以看到里面的內(nèi)臟，用手將內(nèi)臟扯出不要。（粉紅色的有一顆一顆的是魚籽，如果吃魚籽的話可以在后續(xù)清理完后放回去一起料理）。6、腹腔內(nèi)壁上如果有黑色薄膜，用手輕輕搓掉就可以。左邊是黑色薄膜，右邊是已經(jīng)搓掉的。7、處理完以上步驟后，可以看到中間靠近脊柱的地方有隱約的黑色，這是凝結(jié)的血液。用小刀沿著脊柱方向劃開。8、劃開后露出黑色凝血，用清水沖洗，輕輕搓洗掉黑色部分。凝血一定要處理掉，不然吃的時候會發(fā)苦。9、用廚房紙擦干就可以進行烹飪了。

1、將帶魚的腦袋用剪刀剪掉，并將帶魚的腹部用剪刀剪開，將帶魚腹中的內(nèi)臟全部掏出并沖洗干凈。2、帶魚表面的銀色魚鱗緊密的貼在魚肉身上，很難用手直接清理，所以選擇用鋼絲球或者刷子將其刷干凈并用清水再次沖洗；也可以將帶魚用開水浸泡十秒鐘用涼水沖洗，這樣也很容易將魚鱗去掉。

帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。

1、先解凍。冷凍的帶魚段，在清洗之前首先要解凍。建議用保鮮袋將帶魚段裝好，然后放在冰箱冷藏室或者室溫下、溫水中進行解凍，一般溫水解凍速度大于室溫大于冷藏，根據(jù)自己的需求選擇。2、再清理魚肉內(nèi)部。先用小刀或者剪刀劃開魚腹，然后掏出里面的魚內(nèi)臟、魚籽，有魚頭的還要去除魚鰓部分。

首先剪去新鮮帶魚的頭部和魚鰭，并剪開帶魚的肚子，然后切段，再把帶魚肚子里的內(nèi)臟清理出來并扔掉，然后把帶魚段拿到自來水下面，邊沖洗邊用手搓掉帶魚腹內(nèi)的黑膜，最后再把帶魚段沖洗干凈就可以了。