1、取適量的綠豆放入清水中清洗。2、放到容器中，向容器中加入清水浸泡一夜。3、把泡好的豆子平鋪一層在容器底部。4、把水倒掉用白紗布蓋好。5、每天早晚都用噴壺在白紗布上噴適量的清水。6、大概3天左右綠豆芽就已經(jīng)發(fā)起來了。

春季宜吃韭菜和春筍：1. 韭菜有益于調(diào)理身體：韭菜能補(bǔ)腎助陽、行氣活血，富含維生素A、C和鐵，有助于活血通絡(luò)，對高血壓、高血脂、便秘等癥狀有調(diào)理作用，但產(chǎn)后乳汁分泌不足者不宜食用。2. 春筍對身體有多種好處：春筍含有豐富的營養(yǎng)成分，例如不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素，有助于降低膽固醇、預(yù)防冠心病，促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育。3. 建議患者保持飲食清淡，避免食用刺激性食物。

春季養(yǎng)生吃菠菜、山藥、牛肉等食物是比較好的，但是一定要控制好食用量。1、菠菜里面含有豐富的鐵元素、膳食纖維等微量物質(zhì)，具有促進(jìn)胃腸蠕動的作用。部分人群在春季容易出現(xiàn)便秘等不適現(xiàn)象，此時可以適當(dāng)吃菠菜進(jìn)行改善。2、山藥屬于一種比較好消化的食物，而且具有保護(hù)胃黏膜的作用。在春季適當(dāng)吃山藥，可以增強(qiáng)自身的體質(zhì)，也可以維持營養(yǎng)均衡，對身體有一定的好處。3、牛肉里面含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，少量食用以后，可以增強(qiáng)自身的免疫力，也可以達(dá)到增強(qiáng)體力的目的，在一定程度上可以預(yù)防各種疾病的發(fā)生。除此之外，春季還可以吃西紅柿等。在日常生活中，一定要注意飲食的多樣化，盡量吃營養(yǎng)全面的食物，從而為身體補(bǔ)充所

春季宜食以下食物：。1. 蔬果類：草莓、香蕉、葡萄、櫻桃、豆芽、西紅柿、蘿卜等，能養(yǎng)肝明目、減酸增甘、清補(bǔ)養(yǎng)肝、滋養(yǎng)脾胃及通利腸胃。2. 主食類：小麥、大麥、燕麥、紅薯等能滋養(yǎng)脾胃、增加精力。3. 肉蛋奶類：雞蛋、瘦肉、鯽魚和牛奶等，有助于增加體能、提高免疫力。4. 其他類：紅棗、山藥、核桃、姜、芥末等，有助于調(diào)節(jié)身體機(jī)能。除此之外，注意避免食用辛辣刺激和易上火的食物，保證規(guī)律的作息，進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。

1、準(zhǔn)備適量的新鮮綠豆，一定要選擇新鮮的綠豆，如果是陳年的綠豆，那么它的發(fā)芽率是非常低的，所以要想發(fā)綠豆芽的話，必須要選擇新鮮的綠豆，然后還要準(zhǔn)備一塊干凈的棉布和一個盤子，另外還需要準(zhǔn)備一些水和漏水的盤子，以及一個水桶。這些材料一定要全部準(zhǔn)備到位，才能夠進(jìn)行下一步操作。2、將準(zhǔn)備好的綠豆放在準(zhǔn)備的盤子里，然后把清水加入進(jìn)去，浸泡24個小時左右，等綠豆膨脹后，再把泡好的綠豆取出來直接放到桶里面，然后在上面把準(zhǔn)備的棉布蓋上去，然后每天像棉布下的綠豆進(jìn)行澆水，讓棉布上保持濕潤，每天澆水的次數(shù)在兩次左右，要避免被陽光直射，通常三天后就可以長出細(xì)芽，一個星期以后綠豆牙就會全部長出來，就可以將其割下來做成菜吃。