做香菇需要先將洗好的香菇去根，改成花刀后下入鍋里焯水并放入鹽，然后放入生抽，老抽，淀粉，耗油，清水?dāng)嚲鶆蛘{(diào)成湯汁備用，接著將蒜末放入鍋中炒香，再放入香菇煎至兩面金黃，加入調(diào)好的湯汁，開(kāi)大火燒至收汁，美味的香菇就做好了。

1、原料：年糕、青菜、香菇、豬肉、鹽、生抽。2、準(zhǔn)備好材料，將青菜切好，青菜梗與青菜葉分開(kāi)裝盤(pán)，年糕、香菇、豬肉切好備用。3、鍋熱油下入蔥花和肉絲翻炒至變色。4、下入香菇和青菜梗翻炒。5、下入年糕翻炒至軟，調(diào)入生抽和鹽。6、下入青菜葉翻炒半分鐘關(guān)火即可。

素炒蘑菇。材料：蘑菇(鮮蘑) 150克，香菇（鮮）50克，色拉油50克，醬油20克，黃酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克。將鮮蘑菇、水發(fā)香菇洗凈，去蒂，分別切片；鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續(xù)翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤(pán)即成。

1、準(zhǔn)備好鵝蛋1只，冰糖適量（根據(jù)自己喜歡的甜度放），干香菇1-2朵，溫水適量。2、香菇泡發(fā)，冰糖碾碎。3、鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水，水量須沒(méi)過(guò)鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的話，蛋會(huì)把水吸干且蛋黃易變老）。4、蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。

1、豬肉洗凈切絲，裝入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、鹽各一小勺，抓勻，再淋入少許油抓勻，腌制10分鐘，香菇瀝干水分，切絲，蔥、姜、蒜洗凈，切末，青椒洗凈，切絲。2、鮮香菇洗凈，去蒂，鍋中燒熱水，將香菇焯燙一分鐘，撈出過(guò)涼水。熱鍋倒入少許油，放入少許花椒，小火炸出香味，瀝出花椒不要，舀入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

1、食材：土豆半個(gè)，黃瓜半根，胡蘿卜半根，蝦五個(gè)，玉米粒少許，熟米飯半碗，香菇三個(gè)，橄欖油適量，鹽少許。2、燴飯的做法：將胡蘿卜，香菇切粒。3、土豆切小片，黃瓜切粒，玉米粒洗凈備用。4、處理蝦，去蝦殼，取蝦肉（蝦肉一定要開(kāi)背，去除蝦線，肚子里也有蝦線，將蝦肉切?。?。5、鍋內(nèi)放適量橄欖油，油溫不要高，將蝦肉丁放入炒至變色。6、放入蔬菜粒，加點(diǎn)鹽調(diào)味，炒至五成熟左右。8、可以享用美味啦。

1、先用一些蔥段姜片一起將水煮沸加些料酒，將豬腳在沸水里過(guò)下，然后用涼水沖凈表面的血沫。2、將油預(yù)熱，蔥，姜，豬腳在鍋中翻炒，加醬油一起翻炒，加水一定要沒(méi)過(guò)豬腳，加入辣椒，八角3、將事先泡好的香菇放入、加入鹽，雞精、糖，大火燒15分鐘，4、中火煮30分鐘5、大火收湯